TOMYAM KARI AYAM

ASSALAMUALAIKUM pretty dolls

adik & abg cik suka kari
baby suka tomyam
acammana?
kita gabungkan dua2 rasa ni
fullamak fullabah lerr
mmg sedap
senang jer nk sediakannya
masak kari cam biasa pastu bohkan 2 ketul kuib maggi tomyam

TOMYAM KARI AYAM
Bahan2
1 btg serai - dititik
5 ulas bwg merah - kisar
2 ulas bwg putih - kisar
sedikit halia - kisar
2 ke 3 sdB serbuk kari daging
6 ke 8 ketul ayam - dibersihkan , dikunyit garam dn goreng sebentar & ketepikan
2 tangkai daun kari
2 kiub tomyam maggi
700 ml air (jika suka gunakan santan 200ml dan selebihnya air)
garam gula secukup rasa - sy x gunakan garam krn rasa kiub tomyam dh cukup masin
2 biji tomato - belah 4

Cara2nya
Tumis bahan kisar, dn daun kari jg serai yg dititik
Masukkan serbuk kari, tmbhkan sedikit air, tumis hingga rempah garing
Masukan kiub tomyam, kacau serata
Tambahkan air/santan
Biar didih, masukkan ayam yg tlh digoreng
Didihkan lagi sekali hingga kuah sedikit pekat
Perasa dgn garam dn gula
Masukkan tomato dan bole ditutup api
Hidang dgn nasi putih atau roti.

HAPPY COOKING!!

KARI TOFU TELUR

KARI TOFU TELUR
recipe by : sasha

Bahan kisar
5 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih

Bahan tumis
1 sdK halba campur
1 paket kecil serbuk kari ikan babas
1 bunga lawang
1 1/2 inci kayu manis
1 biji bwg besar hiris
2 tangkai daun kari

3 TOFU TELUR  - dihiris sederhana dan digoreng mengikut cara disini
garam gula secukup rasa
air secukupnya
1 batang terung sederhana - hiris bulat
*** pada yg suka boleh gantikan air kepada santan.. sy tidak menggunakan santan
1 sd makan minyak sapi
2 sdminyak masak
1 keping asam keping

cara2
panaskan minyak sapi dan minyak masak didalam periuk
tumiskan bahan kisar hingga wangi
kemudian masukkan bahan tumis - masak hingga garing
masukkan air secukupnya - masak hingga kuah sedikit pekat
tmbhkan garam gula secukup rasa dan asam keping
masukkan terung dan biarkan didih
kemudian masukkan tofu telur dan bolehlah ditutup api.

happy eating!!!

ayam masak kuzi

ayam masak kuzi hasil kiriman rempah dari adik YANA terimakasih yang x terhingga buat yana..walau dah berkurun tapi kk cha still nk ucapkan tq tq tq soooooo much.....

kisahnya dah lama dah masak lauk ni ...cuma x bershare jer...
psst yana!! sory eh yana lama kk cha x sharekan pic...btw trmksh daun keladi..ihikss

resepi pulak sy follow dari chef liza... tq again chef.

dan saya masak juga nasi pelangi utk di padankan dgn ayam kuzi ni... memang sedap ayam kuzi ni..pada yang x pernah cuba..harus mencubanya..  jom jom kita study resipinya

AYAM MASAK KUZI

resepi : chef hanieliza

bahan2
1 ekor ayam (potong 10)
1 cawan susu cair
2 s/b rempah kuzi
5 biji cili merah
2 biji tomato buah (belah 4)
1 labu bawang besar (belah 4)
2 s/b kismis
1 cawan sos tomato
garam
kunyit
minyak

bahan Mesin
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
5 cm halia
1 cawan bawang goreng
5 biji cili merah

Cara
1. Ayam dibersihkan dan gaulkan garam dan kunyit. Goreng 3/4 masak. Ketepikan.
2. Gunakan 3 s/b minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan naik minyak.
3. Masukkan rempah kuzi dan sos tomato. Kacau rata.
4. Masukkan ayam, susu cair, kismis, tomato buah, bawang besar dan cili merah. Kacau rata dan biarkan sehingga naik minyak.
5. Hidangkan dengan nasi minyak atau nasi putih.

NASI TUMIS PELANGI

JELATAH

udang & nenas masak lemak cili padi

ASSALAMUALAIKUM
saya menimbulkan diri setelah agak lama tenggelam.
dah lama x beronline sampaikan password utk blog also terlupa...ngee nge ngee
pada readers tersayang moga semuanya berada dalam sejahtera selalu.

ok lah utk kali ni sy nak share recipe senang sesangat..warm up dulu eh...
jangan marah jika recipe sempoi camni pun ada hati saya nk kongsikan...
pada yg dah tau tu,,, jst cuci2 mata dgn pic eh... untung2 tergoda nafsu terus nak mkn...hehe

udang & nenas masak lemak cili padi

BAHAN2
20 ekor udang sederhana besar - dibersihkan
15 biji cili padi - dikisar
1 biji bwg besar - dikisar
sebatang serai - dititik
santan pekat 1 kotak / 200ml
1/2 biji nenas masak - dipotong sederhana nipis
garam gula secukup rasa

CARA2
tumis  tanpa minyak bahan kisar dan masukkan serai
masak dgn api sederhana hingga bahan tumis masak
masukkan nenas dan santan
masak hingga nenas lembut, tmbhkan garam gula secukup rasa biarkan mendidih sekejap
kemudian masukkan udang, bila udang dah merah (kurang lebih 2 min) tutup api dan bolehlah dihidang.
**gunakan api yg sederhana dan sentiasa kacau kuah supaya tidak pecah santan

lagi pedas lagi menyengat...

sotong sumbat tahu telur tumis lada hitam

assalamualaikum semua
lagi sekali sotong sumbat jadi pilihan...kali ni saya masak guna blackpepper lak...alahai menjilat jari & pinggan si adik makan...hehe
jom2 tengok resipinya

sotong sumbat tahu telur tumis lada hitam
resipi : sasha
Bahan-bahan
1 biji kentang - direbus dan dilenyek halus
2 batang tahu telur - goreng sebentar dan dilenyek
garam & lada hitam secukup rasa
1 biji lada merah buang biji dan hiris halus
1 tangkai daun bawang - hiris halus

1 ulas bwg putih - hiris nipis
6 ekor sotong dibersihkan & ketepikan

Bahan sos
1 sdB sos tiram
1 sdB kicap pekat
2 sdB kicap manis
2 sdB sos lada hitam
1/2 cawan air

Bahan hiasan
1 biji cili merah buang biji dan hiris memanjang
1 tangkai daun bawang hiris kasar

Cara-cara
Satukan semua bahan kecuali sotong & bwg putih
Sumbatkan bahan sumbat ke badan sotong dan tutup dengan menggunakan pencungkil gigi.
Panaskan minyak dan tumis bwg putih
Masukkan bahan sos & sedikit air
Masukkan sotong dan masak hingga sotong masak
Angkat sotong dan ketepikan - jika sos masih cair pekatkan sedikit
Hidangkan dgn sotong dan tuangkan sos keatas sotong

HAPPY TUMMY!!

rasam peria & udang

assalamualaikum semua
hari ni nak share masak rasam lak eh..  masak rasam simple  jer ni.,,shortcut pun yea coz guna rempah rasam ready made...senang kerja cik cha...:)

masa nak masak tu terpikir arr kena x gu dia klu peria ni masak rasam...eh eh eh...bila dah masak kan ..aduiiyai x rugi cuba eh...seriusly x tifuu eh..mmg sedap..segar jer hirup kuah rasam tu...x terasa pun pahit peria tu... sesekali  dua tiga kali tukar selera , ngam jugak..


Rasam peria & udang
resipi : sasha

Bahan-bahan
1 biji peria - dibersihkan dan direndam dengan air bergaram
300 gmudang dibersihkan
2 biji tmato dibelah
500 liter air asam

Bahan tumis
1 sdK halba campur
2 tangkai daun kari
1 sdB rempah rasam
1 ulas bwg putih hiris
1 biji bwg besar dihiris
4 tangkai lada kering dipotong 1 inci
Garam gula & lada sulah secukup rasa.

Cara-cara
Panaskan sedikit minyak didalam periuk
Tumis bahan tumis hingga wangi masukkan air asam
Masak hingga mendidih - masukkan peria yg sudah dicuci dan ditos
Masak sebentar kemudian masukkan udang.
Perasakan secukupnya,masukkan tomato dan tutup api.
Siap untuk dihidang.

HAPPY TUMMY!!!

kerabu telur masin

assalamualaikum semua..again saya prepare kerabu telur masin , cuma saya twistkan sambalnya
kalau dulu pny resipi saya share lain sikit rasanya..kali ni rasanya lagi ngancam.. nyum2 sedap2 sangat
klu dulu sambalnya basicly mcm sambal belacan.. tapi kali ni saya tmbhkan kerisik pula...mmg sedap terasa lemak kerisik dan pedas cili padi tu ..ada ummph....

KERABU TELUR MASIN
resipi : sasha

Bahan2
3 biji telur masin - direbus dan belah 2 atau 4
200 grm kacang botol - dibersihkan & hiris serong
1/2 batang lobak - hiris nipis
1 biji bwg besar - hiris
1  biji limau nipis - perah airnya

Bahan kisar
5 biji cili merah
10 ke 15 biji cili padi
2 sdB kerisik
2 sdB udang kering
garam gula secukup rasa

Cara2
Satukan kcg botol, lobak merah & bwg besar di dalam satu mangkuk
Perahkan limau nipis
Satukan bahan kisar kedalam mangkuk tadi dan kacau serata.
Kemudian masukkan telur masin dan seratakan.
Hidangkan bersama nasi putih & lauk pilihan

sotong sumbat telur tahu lemak cili padi

ASSALAMUALAIKUM semua
terasa hendak mkn sotong sumbat...kali ni nak mkn sotong sumbat dgn tahu telur...
jom jom kita menyotong jom:)

SOTONG SUMBAT TELUR TAHU lemak cili padi
resipi : sasha

Bahan inti utk disumbat pada sotong
2 btg tahu telur- goreng sebentar &lenyek
1 biji ubi kentang - rebus & lenyek halus
1 biji cili merah -buang biji dan hiris halus
1 kuib ikan bilis - hancurkan
1 helai daun kunyit - hiris halus
8 ekor sotong - size sederhana- dibersihkan dan ketepikan

Bahan kuah lemak
2 biji buah keras
6 ulas bwg merah
15 biji cili padi (lebihkan jika suka pedas)
1 sdK serbuk kunyit / 1 inci kunyit hidup
1 btg serai dititik
1 kotak kecil santan
sedikit air
garam & gula secukup rasa
1 helai daun kunyit - hiris halus

Cara-cara
Satukan bahan inti dan sumbat kedalam sotong - sepit dgn lidi pencungkil gigi.- ketepikan

Kisar halus cili padi, bwg merah, buah keras, kunyit
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan
Masukkan serai, perasakan dgn garam & gula
Masak hingga kuah pekat. Tutup api dan masukkan hirisan daun kunyit
Sotong digrill hingga masak .
Hidangkan dgn menuang kuah ke atas sotong.

HAPPY sumbatan sotong..!!!!

sosej ayam & lada hitam sos

satu lagi lauk ringkas kesukaan anak2 saya.
sungguh senang. lauk ni idea dari my fb fren kk rose.
tqvm kak untuk perkongsian resipinya dan macam biasa arr kk rose cha olah sikit caranya...tapi yg penting sedap dan mudah menyediakannya.

kalau ikut recipe asal, sosej ayamnya x perlu di goreng dahulu, masukkan sosej selepas menumis bahan2. cuma kali ni saya goreng sosej tu utk dptkan bentuk pada sosej jumbo tu..last time saya buat hanya gunakan cocktail sosej jer...lagi cun comey dan cute jer :D


SOSEJ AYAM & LADA HITAM SOS
resipi asal : KK ROSE sweety lindt

Bahan2
sosej ayam secukupnya

bahan tumis-dikisar terlebih dahulu
1 bwg putih
1 biji bwg besar
3 sudu besar cili kisar - jika suka pedas boleh tambahkan

bwg besar - belah 6
garam gula secukup rasa
2 sdB balackpepper sauce
1 sdB oyster sauce

Cara2
Tumis bahan kisar hingga garing
Masukkan sosej , blackpepper sos & oyster sos.
Perasakan dgn garam & gula - jika smbl terlalu kering tmbhkan sedikit air.
Masukkan bwg, masak sekejap dan tutup api.
Sedia untuk dihidang.



THE HOTTER THE BETTER!!!

sambal ikan kering

caution : lauk ni memang memang sesuai sangat2 untuk specis 'mulut jahat' - ni jer makannnya kita cilikan jerr..lola...

meh2 tgk recipe simple dimple ni
tapi percayalah recipe ni ler yg boleh membuka selera ..

SAMBAL IKAN KERING
resipi : sashaRahmat

Bahan2
Ikan kering -ikut pilihan kesukaan masing2
1 biji bawang besar dihiris
1 biji tomato - belah 4 atau 6

bahan dikisar dgn sedikit air
1 biji bwg besar
cili padi - ikut tahap kepedasan masing2

garam gula secukup rasa
sedikit air asam jawa

Cara2
ikan kering digoreng  & diketepikan
tumis bahan kisar hingga sedikit kering, masukkan air asam jawa, garam gula secukup rasa
masukkan bwang besar & tomato
masukkan ikan kering dan tutup api
bolehlah dihidang.

HAPPY hot & extra hots!!!!!

jantung pisang & air asam

jantung pisang  dibuang kulit luar yg keras  (lebih kurang  ke 4 atau 6 layer yg pertama,)

kemudian dibelah 2 atau 4

jantung pisang direbus seperti biasa dgn sedikit garam dan sedikit minyak masak

masak hingga empuk dan toskan

AIR ASAM
resipi : ustazah thaniah @ ANI

bahan2
cili padi - secukupnya
6 biji lada merah - 2 biji dihiris - ketepikan
1 1/2 biji bwg besar - 1/2 biji dihiris - ketepikan
sedikit belacan
air asam di perah dgn air masak - secukupnya
garam gula secukup rasa
1 ke 2 sdB kerisik (optional)
1 ke 2 biji tomato - sebahagiannya dihiris - ketepikan

cara2
satukan semua bahan kecuali bahan yang dihiris,
kisar semua bahan dengan air asam secukupnya (jgn bnyk air nnt air asamnya cair)
perasakan dgn garam & gula
tuangkan bahan kisar ke dlm mangkuk dan satukan dgn semua bahan hiris
hidang bersama ikan bakar atau jantung pisang

NJOY eating!!

ayam goreng bersama telur masin

saya pernah share recipe sotong goreng telur masin dan kerabu telur asin
hari ni saya nak share recipe ayam & telur asin pula.

recipe ini saya olah sendiri, tapi kalau ada yang tahu cara yang betul boleh ler share dgn saya yea

AYAM GORENG BERSAMA TELUR ASIN
recipe : sasharahmat

Bahan2
2 ketul dada ayam - potong sederhana nipis
1/2 cwn (atau secukupnya) tepung jagung
2 atau 3 biji telur asin - direbus dan di lenyekkan
1 atau 2 biji telur biasa - dipukul ringan

bhn tumis
1 tangkai daun kari
2 ulas bwg putih dihiris
1 biji bwg besar dihiris
10 ke 12 biji cili padi dihiris

garam gula  & lada sulah secukup rasa
1 biji tomato - potong baji 6
1/2 bell pepper hijau - hiris - optional

Cara2
perap sekejap ayam dgn sedikit garam, kunyit dan lada sulah
telur asin yg telah dilenyekkan dicampurkan dgn telur biasa yg dipukul ringan
tepung jagung disatukan dgn sedikit lada sulah juga kunyit - dimasukkan kedalam mangkuk/tupperware, kemudian ayam yg sudah diperap tadi di salutkan dgn tepung jagung hingga serata - cara mudah masukkan ayam kedlm tupperware tadi , tutup dan shake/goncang tupperware hingga semua ayam bersalut dgn tepung tadi

goreng ayam tadi dgn kaedah deep fry hingga kekuningan - ketepikan

panaskan sedikit minyak , goreng telur asin dan telur ayam tadi hingga menjadi seperti telur hancur - angkat dan ketepikan.

dgn menggunakan kuali yg sama, panaskan sedikit minyak, tumiskan bhn tumis, perasakan dgn garam gula dan lada sulah, masukkan telur hancur tadi dan jg ayam. kemudian masukkan pula tomato dan lada bell.

tutup api dan bolehlah dihidanng.

HAPPY TRYING!!!

PERIA GORENG TEPUNG

ASSALAMUALAIKUM semua

hari ni nak share ala2 sihat punya snack...sihat ler sangattttttttt !!!!
teruja tengok picture kk uteh... (minggu lepas pny story ni..) terus saya goreng untuk berbuka, suprise ler pulak..anak saya baby yang x suka rasa peria pun suka makan, anak yg sulung lak mmg suka peria..so esoknya goreng lagi..mmg sedap2 sangat..makan gitu jer

kalau ikut recipe dari kk uteh, xde guna tepung, tapi cam biasa arr ..''HIDUP BIAR SEDAP'' tu yg dengan sengaja goreng dengan tepung, guna pun tepung adabi yg ready made untuk goreng tu..alaahai suka tul nak mengelat eh..:)

ok untuk sesiapa nak mencuba bolehlah mencuba version resipi asal dari kk idah & kk uteh. terimakasih akak2 lovely yang sudi share recipe:))

PERIA GORENG
recipe : kk NOOR RIDAH
sumber : kk KAMILIA aka KAK UTEH

bahan2
I kilo peria panjang.  - sy gunakan 2 biji peria

**(ambil yg muda) -  di belah dua. di buang biji. kemudian disagat / dihiris seperti buat kerepek pisang.  direndam dengan air garam dlm10-15 minit- cuci dan toskan hingga kering.

satukan semua bahan ini

1sdK serbuk kunyit

1 sdK chili powder

4 sdB tepung beras

1 sdK jintan halus 

1 sdK jintan kasar (kak uteh guna yg serbuk aje, klu guna yg biji , cincang cincang sikit spt cara kak idah ye) 

garam secukup rasa.

Cara2

satukan semua bahan rempah dgn peria yg dah ditoskan tadi.

gaul rata - biarkan 10 minit kemudian bolehlah di goreng hingga garing.

TAPI...saya cuma guna shortcut jerrr..

selepas peria tu ditoskan, saya gaul rata peria dgn putih telur

kemudian dgn menggunakan tepung adabi saya celupkan dan goreng hingga kekuningan..

HAPPY COOKING!!..sekali cuba sure nak lagi...

PIC UNTUK goreng cam biasa tu boleh refer pic kepunyaan kk teh , di sini

ayam bawang putih / chicken garlic

ASSALAMUALAIKUM semua

hari ni kekonon ler eh nak share menu sihat...sihat ke?yg penting sesape yg berhangin kepala dan hangen sebadan bole ler mencuba..sngt2 sedap..rangup bawang putih tu dan bau garlic semerbakkk u!!
saya x dan nak perap ayam ni..klu perap ayam lagi sedap rasanya..tu ler pasal asik nooo berFB...layan lappy x henggat dah masa ..sedaq-sedaq  kul 11 dah..haha..tapi hasil rasa still sedap..sngt sedap..sy hidangkan bersama nasi bubur jg telur asin..x dilupai sambal kicap...sedapnyaaa!!

nak dapatkan hasil bubur nasi yg sedap, masak bubur seperti biasa, klu ade tulang ayam ke kaki ayam rebus sama, masa nk hidang keluarkan tulang ayam tersebut ..(klu xde, kuib ayam pun boleh)...
gorengkan 2 ke 3 biji bwg besar yg dihiris kasar, goreng hingga layu dan kisarkan dgn sedikit air , masukkan juga minyak mengoreng bawang tadi, kemudian masukkan dalam bubur nasi dan masak hingga hingga bubur  pekat. tambahkan garam dan juga lada sulah pada bubur nasi tadi. bubur nasi akan jadi lebih sedap.

AYAM BAWANG PUTIH / CHICKEN GARLIC
recipe : sasharahmat

Bahan2
2 ketul dada ayam - hiris memanjang
1 biji bawang besar hiris

1 labu bwg putih dihiris halus
2 sdB minyak untuk goreng bwg putih

bahan perap
1 sdB sos tiram
1 sdB kicap manis
4 ulas bwg putih di tumbuk halus
garam dan lada sulah secukup rasa
**perapkan ayam yg telah dibersihkan dgn bahan2 perap at least 1jam.

bwg putih goreng...harum baunya:)

Cara2
Panaskan minyak , tutup api dan masukkan bawang putih hiris.
Buka api dan kacau rata hingga bwg putih kekuningan - angkat dan ketepikan

Dengan menggunakan kuali dan minyak yg sama,  tumis ayam yg diperap tadi.Tumis hingga ayam masak , masukkan bwg besar hiris- jika perlu bole tmbhkan sedikit air.
Rasa, jika cukup garam dan lada sulah bolehlah tutup api
Masukkan bwg putih yg dihiris tadi kacau serata dan bolehlah dihidang.

HAPPY TUMMY !!!!

SAMBAL KUNYIT

ASSALAMUALAIKUM semua

kali ni nak share lauk/sambal ala jaman kita berpantang
klu sesekali makan mmg ler sedap kan..ce ler try 60 hari korang ngadap sambal kunyit ni..hajeee nyammpahhh tekak korang kan..lolss

nway serba ringkasnya recipe dr arwah mak  yg diturunkan dari arwah nenek
sedikit lebih kurang saya olah untuk dapat rasa yg lebih sedap

SAMBAL KUNYIT
recipe : allahyarhamah HJH MAZNAH SALLEH

bahan2
1/2 kilo kunyit
1/2 kilo halia
**kunyit & halia dibersihkan , hiris kasar dan goreng dgn minyak yg sedikit, goreng garing
kemudian dikisar, boleh guna pengisar kering atau basah , jika guna pengisar basah tambahkan sedikit air.

2 labu bwg putih - dihiris halus
secukupnya bwg merah - hiris halus
4 sdB atau lebih lada hitam
1/4 cawan air asam pekat
garam & gula secukup rasa

ikan bilis - di goreng & ketepikan - ikan bilis boleh ditukarkan dgn ikan /daging rebus atau  bakar

cara2
kunyit halia yg dikisar tadi terus dimasak tanpa minyak hingga sedikit kering. kacau selalu utk elakkan hangit - lagi bagus jika guna non stick pan. bila dah kering masukkan air asam. garam gula secukup rasa.
di kuali yg lain tumis bwg putih dan bwg merah dgn sedikit minyak - tumis hingga wangi  - ketepikan
kermudian bila halia kunyit dah kering masukkan tumisan bwg putih dan bwg merah, masukkan jg lada hitam, kacau serata dan bolehlah dihidang dgn ikan bilis/ daging/ ikan pilihan.

tapi klu yg x berpantang boleh juga makan dgn ayam goreng..:))

HAPPY TUMMY and stay healthy:)

IKAN MINYAK

ASSALAMUALAIKUM semua

hehe senyum2 jer eh baca tajuk n3 kali ni..jangan hengat orang minyak jer ade eh...
ikan pun ade tau..seriusly..jgn pndg pada ghupe..cuma bole judge pada rasa..sekali merasa, nak lagi dan lagi..seriusly x tiffu...walaupun itam, yg itam tu ler yg sedap!!

kk baby my doter - hmm mentang2ler belajar bio, anotomy bagai..dia bole sound mummy dia, isshh mummy dis is carbon, (looking by the black 'bumbu' tht appear when i fried it), u can't consume carbon, coz in our system we already had carbon, bla bla bla bla....and i was pulseing, looking at her and listening with full enthusiasm.....thinking when she going to stop ...me so enthusiasm to eat now ler dear..happen to be it was the time for  my breaking fast...then i said it's ok ler baby, mummy amik sekali2 jer....ekekekekeke....she like shaking her head...I LOVE U DARLING BABY...:))
me already cooked this ikan minyak for 4th time..miahahahahaha...

ok ok back to my ikan minyak......
ORANG MINYAK tu jaat kejenya,...asik nk meng'tut' anak dara orang , dah 'tut' tu lak, ade ati nak pangkah2 muka lagi..mmg sadis x bermoral pny kaum tau...nyammpahhhh tau...x suka3

IKAN MINYAK lak lain eh..rasanya sangat2 sedap...makan dgn nasi macam tu aje dah lebih dari cukup....klu korang yg mmg jenis kuat makan cam saya, 1 ekor mmg x cukup eh.....hehehehehehe

cara makannya pulak..bak kata kk tun ade caranya tau..jeng jeng jeng...ekekekeke
colek ikan + serdak itam tu + minyak, gaul dgn nasi yg kita nak suap tu... ngap!
jom tgk recipe simple ala ''KEJAMRUT'' ..suka eh dgn tag line kk tun, KEJAMRUT..gaya2 kejam perut kut....hehe..
my dear KK TUN, terimakasih daun keladi kerana sudi mengshare recipe terbaik ni, jg terimakasih sekali lagi krn keizinan yg diberi utk cha share pd blog...kk tun..ade lagi recipe unik kebabom jgn lupakan cha yea...mekasih in advance..:))

IKAN MINYAK
recipe : KK TUN - PN. Hariyatul Asni Abdul Rani

bahan2

ikan temenung (kembung) - medium size - sy guna ikan kerisi
cabai hidup (cili merah) - dlm 5-6 biji
bwg merah - dlm 10 ulas
bwg putih - 2 ulas
asam jawa - diperah pekat, dlm 1/2 cawan or less
gula
garam
serbuk kunyit

cara2
cabai, bwg merah n bwg putih ditumbuk kasar.
kemudian gaulkan bersama dgn perahan asam jawa, gula, garam n serbuk kunyit. test rasa dia...masam2 manis pedas...
lumurkan pada ikan t tadi & sumbatkan sikit dlm perut ikan, perap dlm 1/2 jam
goreng pada api sederhana, ikan digoreng sekali dgn bahan2 perap.
cuma bahan2 perap tadi tu akan jadi hitam masa menggoreng. jgn goreng garing... kalau boleh, dah jadi kehitam2an tu (jgn itam sgt...nanti pahit...)- sendukkan keluar serdak2 tu dan letak dlm piring... jgn buang!
dah selesai goreng, letakkan ikan td dlm piring asing dan tabur dgn serdak yg diasingkan tadi... pastu sendukkan sikit minyak bekas menggoreng tu and tuang atas ikan...biar berlinang sikit ikan tu...

lalalalalalalallalalaaa HAPPY TUMMY!!!

KEFTA BEBOLA DAGING

ASSALAMUALAIKUM semua
menu lunch saya untuk hari ini...
resipi yang simple dan sedap ..should try..sangat2 sedap
penggunaan rempahnya also ade sikit kelainan dari menu2 masakan kita yang biasa
jom tgk2 resipinya...kalau cukup bahan bolehlah memasaknya. makan dgn roti pun sedap...:)

KEFTA BEBOLA DAGING
resipi & sumber : CHEF WAN @ sajian aidilfitri bersama chef wan eksklusif untuk avon

Bahan2

Bahan untuk bebola daging
500gm daging hancur
1 biji bwg besar - dadu kecil
2 ulas bwg putih - cincang halus
4 sdB daun parsli - hiris halus
1 sdB serbuk lada putih
1sdK serbuk jintan halus
1 sdB serbuk paprika
2 sdK garam
2 sdB minyak zaiton
**** SATUKAN SEMUA BAHAN DAN DIGAUL RATA, DIJADIKAN BEBOLA & KETEPIKAN


Bahan untuk kuah
60 ml minyak zaitun
1 biji bwg besar - cincang halus
3 ulas bwg putih - cincang halus
1 sdK serbuk jintan halus
1 sdK serbuk jintan kasar
1 sdB serbuk paprika
2biji tomato - diramas - sy potong dadu  kecil
2 sdB daun ketumbar
2 sdB daun parsli
garam, gula & serbuk lada sulah secukup rasa
2 biji telur

Cara2
Panaskan minyak zaitun, tumis bwg besar & bwg putih hingga wangi. masukkan bahan rempah tumis seminit dan masukkan tomato. masak dgn api perlahan lebih kurang 10 minit. - sy tmbhkan sedikit air
Masukkan daun ketumbar, parsli & bebola daging
perasakan dgn garam, gula & lada sulah secukupnya.
masak dgn api perlahan selama 15 minit dan pecahkan telur..masak lagi untuk 5 minit
siap untuk dihidang.

HAPPY COOKING!!!