PRETZELS SNACK BITE

assalamualaikum semua

aidilfitri yang lepas banyak biskut baru di pasaran. termasuklah biskut pretzels kan?
sebenarnya rasa hati teringin nak rasa bila kawan fb yan tunjukkan gambar tu...aii  walawei lawa lak dlm hati kata.. biskut tu ade kaler pepel arr..
lepas tu kk sherry pun kata anak2 makan sedap ade rasa masin ...
bila my gal si kecik tu tgk pic ..terus ler tanya macam2 soklan..actually mata dia cuma nmpk purple color jer... hehe coz dia suka kaler pepel yg mcm lembut2 gitu..but in the same time kaler merah tetap no 1 pilihan dia..

so pendekkan story..
saya x buat pun biskut pretzels tu...
walau a few recipe sy dh jumpa.

saya beli mini pretzels di jaya grocer dengan harga rm12.90.

1 packet tu ade kurang lebih 165pcs.

then saya jst dip pretzels tu dengan white choc & choc..the rest tu letak sprikle & choc rice.

ENJOY YOUR SNACK TO THE LAST CRUMBS...!!!\

POPIA BAYAM

ASSALAMUALAIKUM semua
another snack for munching... buat popia bayam, mini2 lagi..kekonon cam versi sihat ler...yg adooo jerlahkan.. tapi walau pun kononnya sihat kalau makan banyak pun jadiknya x sihat jugak jahhh..

POPIA BAYAM

Bahan-bahan
200 gm bayam - dibersihkan
1 sdK minyak bijan
1 sdK bijan yang telah disangai
1 ulas bwg putih / 1 sdK serbuk bwg putih
garam & lada sulah secukup rasa

kulit popia - size kecil
sedikit air - dijadikan gam

Bahan sos
5 biji cili merah
4 sdB gula
1 sdB cuka
3 ulas bwg putih
garam secukup rasa
suku cawan air masak

Cara-cara membuat sos
Satukan semua bahan dan kisar halus


Cara-cara
Didihkan air didalam periuk
Masukkan bayam , masak sebentar dan toskan , bilas dgn air lalu
Perah sayur bayam & toskan.
Kemudian satukan bayam dgn sedikit garam, minyak bijan, lada sulah & bwg putih.
Taburkan bijan dan seratakan

Ambil sehelai kulit popia dan masukkan inti
gulung popia seperti biasa dan gunakan air untuk gam
Goreng dgn minyak yg banyak hingga kekuningan
Hidang bersama cili sos.

HAPPY MUNCHING!!!

BANANA PUFF

banananananana....
assalamualaikum semua!!

hari ni saya nak share simple yet delicious dish for tea break




used made it using popia wrap / spring roll call as turon
this time using puff pastry... it tasted even better ..

BANANA PUFF
recipe :sasharahmat

Bahan2
2 keping pastry puff (20cm x 20cm) - if xde size ni bole guna size yg kecil
4 biji pisang

bahan A
1sdB gula perang
1sdB gula castor
1sdB serbuk kayu manis / cinnamon
1 1/2 sdB kcg badam hancur (optional)
*** jika suka filling yg banyak bole tmbh qty

cara2
potong 2 puff pastry (jika gunakan size kecil tidak perlu potong

taburkan bahan A

letakkan pisang , potong kasar pisang tersebut

lekatkan kedua2 edge puff pastry
tekan2 keliling pastry dgn garfu

sapukan kuning telur & kelarkan permukaan puff
bakar pd suhu 180'c selama 15 ke 20 mins atau hingga kekuningan

HAPPY MUNCHING!!!

chili coated spring rolls

another snack for munching

it's a snacking time. i like to munched during movie hour...my gals like to snacking during homework..
well this is the easy peasy snack to fulfill our guilty pleasure tummy..hehehehe
thanks to my dear fren madam lita for the tips on how to make the snack stay crunch..wink2..

ing.
1 packet of spring roll - roll them & cut them to the diagonal 1 inci size
fry the spring roll till golden brown - let it cold and put aside

ing for chili paste
5 to 6 tbs ground chili
1/2 to 3/4 cups of sugar
3 tbs vinegar
salt to tasted

methods
fried chili with some oil, add in sugar, vinegar & salt
if necessary add in some water.
let the chilli cook well and off stove
let the chili paste cold then coat the spring rolls together
sprinkle with some roasted sesame.

ME & gals love snacking!!

crabstick fritters

CRABSTICK FRITTER / JEMPUT2 KETAM
resipi : sashaRahmat

bahan2
6 crabstick - potong 2 dan siat memanjang
1 bwg besar - di belah dua dan hiris
sedikit daun bawang - dihiris
lada sulah secukup rasa
1 kuib ikan bilis
garam secukup rasa
sedikit serbuk kunyit
3 cawan tepung gandum
air secukupnya untuk menjadikan adunan seperti adunan jemput2

cara2nya
panaskan minyak (jika dapat gunakan kuali non stick lagi bagus - kurang guna minyak)
satukan semua bahan dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat adunan yg sesuai
untuk jemput2.
sebelum menggoreng ambil 2 ke 3 sd besar minyak panas dan satukan dalam adunan, kacau rata.
**ini untuk menghasilkan adunan lagi lembut dan rangup.
goreng sehingga kekuningan, toskan dgn tisu dapur dan hidang bersama cili sos atau cili kesukaan sendiri.

HAPPY MUNCHING!!!

PERIA GORENG TEPUNG

ASSALAMUALAIKUM semua

hari ni nak share ala2 sihat punya snack...sihat ler sangattttttttt !!!!
teruja tengok picture kk uteh... (minggu lepas pny story ni..) terus saya goreng untuk berbuka, suprise ler pulak..anak saya baby yang x suka rasa peria pun suka makan, anak yg sulung lak mmg suka peria..so esoknya goreng lagi..mmg sedap2 sangat..makan gitu jer

kalau ikut recipe dari kk uteh, xde guna tepung, tapi cam biasa arr ..''HIDUP BIAR SEDAP'' tu yg dengan sengaja goreng dengan tepung, guna pun tepung adabi yg ready made untuk goreng tu..alaahai suka tul nak mengelat eh..:)

ok untuk sesiapa nak mencuba bolehlah mencuba version resipi asal dari kk idah & kk uteh. terimakasih akak2 lovely yang sudi share recipe:))

PERIA GORENG
recipe : kk NOOR RIDAH
sumber : kk KAMILIA aka KAK UTEH

bahan2
I kilo peria panjang.  - sy gunakan 2 biji peria

**(ambil yg muda) -  di belah dua. di buang biji. kemudian disagat / dihiris seperti buat kerepek pisang.  direndam dengan air garam dlm10-15 minit- cuci dan toskan hingga kering.

satukan semua bahan ini

1sdK serbuk kunyit

1 sdK chili powder

4 sdB tepung beras

1 sdK jintan halus 

1 sdK jintan kasar (kak uteh guna yg serbuk aje, klu guna yg biji , cincang cincang sikit spt cara kak idah ye) 

garam secukup rasa.

Cara2

satukan semua bahan rempah dgn peria yg dah ditoskan tadi.

gaul rata - biarkan 10 minit kemudian bolehlah di goreng hingga garing.

TAPI...saya cuma guna shortcut jerrr..

selepas peria tu ditoskan, saya gaul rata peria dgn putih telur

kemudian dgn menggunakan tepung adabi saya celupkan dan goreng hingga kekuningan..

HAPPY COOKING!!..sekali cuba sure nak lagi...

PIC UNTUK goreng cam biasa tu boleh refer pic kepunyaan kk teh , di sini

crabstick snack

assalamualaikum
hari ni nak share snack yg paling sedap dan mudah...cuma bab yg rumit tu bab nk siat2kan filamen crabstick tu jer..the rest sngt2 mudah...

CRABSTICK SNACK
recipe : sasharahmat

Bahan2
filamen crabstick secukupnya - disiat2 memanjang & ketepikan
minyak untuk menggoreng

Bahan A
1/2 cawan (secukupnya) tepung beras
sedikit perasa ''secukup rasa''
sedikit garam
sedikit lada sulah
****satukan semua bahan A.

Cara2
di dalam mangkuk besar, masukan filamen crabstick yg telah disiat2 tu,
masukkan tepung semua bahan A.
seratakan semuanya dan boleh lah digoreng (deep fry method) hingga kekuningan
siap untuk di kudap..sekali makan x mo berhentii..:)) hehehe

HAPPY SNACKING!!!

tapai goreng

assalamualaikum semua

TAPAI GORENG....ihiks..camne rasanya? tu yang teringin nak cuba....ternyata x sia2 mencubanya ..mmg sedap..lembut di dalam rangup diluar.
teringat dulu my dear kk ROSELINDA pernah share recipe ni.
pastu fren FB YUS ade mentioned ..lagi ler semangat membara nak cuba.

cara penyediaan sama macam buat goreng pisang tu..cuma kata yus kalau kta tambahkan sedikit minyak panas pada bancuhan tepung tu lagi garing tepungnya. so saya cubaler..mmg ternyata garing..tq yus for the tips.

TAPAI GORENG

Bahan2
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung jagung
sedikit kunyit
sedikit garam

tapai secukupnya
sesenduk kecil minyak panas

Cara2
Satukan semua bahan.bila bancuhan tepung dah serata, masukkan sesenduk kecil minyak panas
gaul rata dan celupkan tapai pada bancuhan tadi , goreng seperti biasa.
siap untuk dihidang.:)

HAPPY COOKING!!

sardine puff & petit BB puff

ASSALAMUALAIKUM semua

a snack to munch for teabreak today..:)
2 in1 dish..savoury puff  & sweet puff..

kalau cakap pasal puff ni..senang kan guna yg instant...pastu pepndi ler nak begakan camne...:)
meh2 saya nak share cara mudah nak sediakan puff untuk anak2 ...

SARDINE PUFF
resipi : SashaRahmat

Bahan2
1 tin sardine kecil - toskan sosnya (sosnya x digunakan)
1 biji bwg besar - dadu halus
1 ulas bwg putih - cincang halus
sedikit halia - cincang halus
10 kpg (atau secukupnya) puff pastry

Cara2
Tumis bwg putih & halia..(jika suka pedas boleh tumiskan sekali 2 sd makan lada kisar)
Masukkan sardine , hancur2kan, masukkan bwg dan masak hingga inti sedikit kering.
Tutup api & ditoskan intinya.- sejukkan & ketepikan.

Potong 4 puff pastry.
2 keping daripada puff , di terap dgn bentuk bulat

Ambil 1 keping untuk dijadikan dasar dan lekatkan puff pastry yg di terap.

jumlah 3 lapis puff pastry.

Susun di tray dan sapukan dgn bancuhan telur

Bakar pd suhu 180 selama 15min atau hingga kekuningan.

Keluarkan pastry dari oven dan bole sudukan inti kedalamnya
Jika inti nak tahan lama , bakar sekejap  lebih kurang 3 ke 5 minit.

untuk yg puff kita dah terap tadi
yg bulat2 kecik tu kan...so just lapiskan dgn blueberry filling, klu xde pun guna peanut butter pun boleh, nuttela pun bole..ape2 jerlah yg manis ..anak2 sure suka:)


haaaa kan dah dapat 2 in 1 punya version...:))

clap3 tepuk untuk diri sendiri:))
yipie yay!!

HAPPY BAKING!!!

rojak sotong & kangkung

ASSALAMUALAIKUM semua

also update pic dah basi ni..buat untuk dinner 040512
nak story pun dah ilang rasa keterujaannya.
nway rojak kan mmg sedap kan klu makan tu rasa mcm x bersalah jer kerana ala2 makan sihat gitu...hehehe...so jom tgk resipi jom...:)

ROJAK SOTONG DAN KANGKUNG
resipi : SashaRahmat

Bahan2
2 ekor sotong kembang - di bersihkan dan potong , direbus hingga empuk.
500 gm kangkung - disiang dan celur dan di toskan

Bahan kuah rojak
Bahan2
1 cwn kicap masin
1 cwn sos tomato
1/3 cwn gula merah - dilarutkan dgn 1/2 cwn air panas dan tapis

gula putih secukup rasa.
1/4 cawan cili kisar - jika suka pedas boleh tmbhkan lagi
sedikit belacan bakar - dihancurkan

1/2 cwn kcg tanah yg siap dikisar

sedikit bijan - digoreng tnp minyak

Cara2
masak  kesemua bahan kecuali bijan & kcg tanah

masak hingga agak likat dn pekat dengan api yang sederhana. - jika terlalu pekat boleh tmbhkan air.

bila kuah rojak masak bolehlah ditmbhkan kcg tanah & dituangkan ke atas sotong dan kangkung tadi

taburkan bijan jika suka.

HAPPY TUMMY!!!

CARROT CAKE

hasil salutan tepung beras sahaja

hasil salutan tepung beras, kemudian celup telur & disalut lagi sekali dgn tepung beras...:)

ASSALAMUALAIKUM semua
cuaca sejuk jer pagi ni..nak buat morning walk pun malas...
moga hari ni fren semua sihat2 selalu.

resipi buat utk minum petang 280412
makk aii lamanye x update blog eh..hehehe
jom kita tgk recipenya..sesape yg nk cuba wat..jom arr..sesekali mencuba benda baru..x rugi
hasilnya ''perut kenyang suka ati''...hehehe, ternyata nak buatnya amat mudah..rasanya pulak hmmmm memamngggggggggggggggg yummy...seriusly...anak2 saya suka even this is first time sy hidangkan
well my fren,..(dgn gaya eksennnnnn)...sy sharekan utk semua ...hehehe...
tq ''nasi lemak lover'' for sharing this simple but yummy recipe:) & seperti biasa saya mengolahnya mengikut kesesuaian selera anak2 dirumah

CARROT CAKE
sumber : nasi lemak lover

Bahan2
1 batang lobak putih - di parut kasar (potong memanjang)
**direbus hingga empuk , dibilas & ditoskan - ketepikan

bahan di jadikan batter
250gm / 2 1/4 cwn tepung beras
20gm  tepung ubi
500ml air
**disatukan dan pukul ringan hingga adunan tidak berbintil

bahan tumis- ditumbuk / dikisar
50gm / 1 sd makan (penuh) udang kering - direndam
1 ulas bwg putih

300gm udang basah - dibersihkan dan di dadu kasar
daun bawang - dihiris
daun kucai - dihiris
garam gula & lada sulah secukup rasa - jika suka bole masukkan kuib ikan bilis

Cara2
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar
Masukkan udang basah & juga lobak putih
Masukkan daun kucai & daun bwg
Cukupkan perasanya..jgn terlalu masin
Masukkan bahan batter dan masak hingga likat
Kemudian ambil loyang / baking pan
Masukkan masakan tadi ke dalam loyang tekan2 hingga padat dan ratakan permukaan dgn spatula
Kukus selama 40 mins dan biarkan sejuk - saya x kukus, saya cuma simpankan ke dalam fridge semalaman
Potong dgn hirisan ketebalan 2 cm
Salutkan dgn tepung beras & goreng hingga kekuningan
SAYA SALUTKAN DGN TEPUNG BERAS KEMUDIAN SAYA CELUPKAN TELUR & SALUTKAN KEMBALI DGN TEPUNG BERAS LALU DIGORENG..hasilnyaaa...lagiiiiiiiiiiiiiiiiiiii sedap dan rangup.

HAPPY SNACKING!!!

mua chee

ASSALAMUALAIKUM..

pernah dengar mua chee? pernah makan mua chee?
sedap tauuuu...seriusly mmg sedap..klu dh start makan x boleh stop!!..mmg sedap
tapi saya rasa yg saya buat ni mcm terlebih minyak derr..tu yg mcm moist sngt...but for sure i'll be prepare it again with the perfect looks!!

saya tahu pasal mua chee also dari my fren RITA..dia bilang mua chee ni sedap , kenyal2 gitu
saya pun google...actually google tu dah dari tahun lepas..wakakakaka..baru tahun ni nak buat..adoiiyaiii
itupun lepas tgk my fb fren D dah try test & siap eksenn tayang somemore....:)

meh ler kita try test pula
easy jer & guna microwave jerr..

MUA CHEE
sumber :  LILY'S WAI SEK HONG blogspot

Bahan2
1 cawan tepung beras pulut
2 sudu kecil gula
2 sudu besar santan pekat
1 sudu besar minyak masak
150 ml air

2 sudu besar minyak wangi (minyak dari hasil gorengan bawang merah) - sy gunakan minyak kacang cap pisau

salutan:
1/2 cawan kacang tanah bakar dicincang / tumbuk kasar
1/4 cawan gula pasir halus
1 sudu kecil bijan- disangai sekejap

Cara2
Campurkan tepung pulut, gula, santan, minyak dan air di dalam mangkuk microwable (kacau serata) dan microwave selama 1 minit suhu yg tinggi. Kacau rata dan masak tinggi selama 2 minit..jika masih belum masak tmbhkan lagi 1 ke 2 minit.
***(mangkuk tu ditutup dgn cling wrap dan dicucuk2 permukaannya utk wap keluar)

Tambahkan minyak kcg /minyak gorengan bawang

Biarkan doh sejuk.

Satukan kacang tanah, bijan dan gula di dalm satu loyang / baking pan.

Tuangkan doh ke atas kcg tadi dan bolehlah gunting kecil2. (menggunakan gunting yang telah di celup dlm minyak terlebih dahulu.)

siap untuk di makan.

HAPPY SNACKING!!!!

omelette chicken sausage sandwich

ASSALAMUALAIKUM

to start your day with sandwich. :)
most common snack to prepared, u can eat sandwich during lunch, tea break or even dinner....:)..plus supper..a good way to munch without feeling guilty,,,seriously..i used to prepared sandwich..keep them in tupperware and keep in fridge...my kids enjoyed it..and off course i always find  a way to make a better sandwich time to time..:) egg, tuna, potatoes,chicken sausage etc..almost with what i could find in my fridge...:))
today im gonna shared my version of omelette chic sausage sandwich.

OMELETTE CHICKEN SAUSAGE SANDWICH
recipe : SashaRahmat

ingredients
ing A
4 eggs
6 to 8 pc of chicken sausage - cut to 1cm thick
2 onion - diced
2 tomatoes - diced & removed seeds (can subs with red bell pepper)
1/2 can green beans
salt & blackpepper to tasted
some mixed herb

grated moza & cheddar cheese (can subs with sliced cheese)
mayonese to spread
lettuce
chili sauce

methods
heat non stick pan
lightly beat eggs and mix all the ing A.
pour in the pan - medium heat
cooks till the egg bubbly and at this point u can spread grated cheese

turn over the omelette & cooks for a while
off the heat &
it ready to be served

served with spreaded mayonese on bread , some lettuce & chili sauce & sliced cheese

or served it with toasted bread , spread some mayo , lettuce & chili sauce
as u can see topping some grated mozza & cheddar cheese on the omelette.

HAPPY MUNCHING!!