egg tart / tart telur

ASSALAMUALAIKUM semua

ok hari ni nak share egg tart yg disediakan oleh anak2 dara saya utk iftar semalam (6/8/12)

crust tu di ambil dr recipe FRUIT TART .
kalau nak buat kecik2 camni..memang ler sngt2 x suka..malasss jer kan.tp my gals ade..so kita buat kerahan tenaga...hehehehe..hasilnya..mmg sedap mmg rapuh...mmg terbaik arr...memang pun ayat puji diri sendiri kekekekekek...

nway jom telek recipe pada sesape yg nak cuba

EGG TART / tart telur
recipe : sasharahmat

bahan2
2 1/2 cwn tepung
125gm mentega - suhu bilik
1 biji telur
1/3 cwn gula icing
sedikit esen vanila

cara2
pukul mentega hingga berkrim & masukkan telur pukul sekejap masukkan sedikit esen vanila & icing sugar,
masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi adunan yg x melekat pd mangkuk adunan / jari...jika masih lembut boleh tmbhkan sedikit tepung.
ambil sedikit, buat doh kecil dan tekankan pada acuan untuk mini tart. ratakan permukaan dgn menggunakan pisau kecil kemudian, cucukkan permukaan tart dgn garfu.
bakar pd suhu 180'c selama 10 ke 12 minit atau hingga kekuningan.

bahan filling / egg custard

bahan2

3 telur

100 ml susu sejat 

1 1/2 sdB tepung jagung

sedikit esen vanilla

1/2 cawan susu castor

cara2

pukul perlahan2 telur dan gula

masukkan esen vanila

satukan tpg jagung bersama susu sejat  - kacau hingga tepung larut

kemudian masukkan larutan susu ke dlm telur tadi,

kacau perlahan2 (utk mengelakkan bnyk buih / udara terjadi)

tapis dan tuangkan pada shell tart tadi

bakar pd suhu 180'c selama 12minit atau hingga kekuningan.

HAPPY BAKING!!!

fruit tart

assalamualaikum buat fren & readers
teabreak 230212
kali ni nak share fruit tart..tapi version besar gedabak....biasa ler kan tahap kerajinan untuk membelek yg mini2 kecik2 gitu agak tipis gayanya...so sekali buat yg besor gitu..hamekkkkk ko!!
selalunya sy mmg gunakan choc custard tapi kali ni sy selang selikan dgn custard & choc..

FRUIT TART
bahan2
2 1/2 cwn tepung
125gm mentega - suhu bilik
1 biji telur
1/3 cwn gula icing
sedikit esen vanila

cara2
pukul mentega hingga berkrim & masukkan telur pukul sekejap masukkan sedikit esen vanila & icing sugar,
masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi adunan yg x melekat pd mangkuk adunan / jari...jika masih lembut boleh tmbhkan sedikit tepung.
canai perlahan2 (taburkan tepung pd permukaan meja/papan pencanai) - jgn terlalu nipis atau tebal
dan boleh letakkan doh yg dicanai ke dalam acuan tart. cucukkan permukaan tart dgn garfu.
bakar pd suhu 180'c selama 20 minit atau hingga kekuningan.

CHOC CUSTARD

bahan2
1/2 cwn gula
1/4 cwn koko powder
1/2 cwn susu
2 ke 4 sdB tepung jagung (dilutekan ngan air 1/2 cwn)
sedikit perasa coffee (nescafe dibancuh dgn sedikit air)
cara2
masak dgn api kecil
bila dah masak , tutup api, masukkan 1 sdB mentega  utk nmpk kilat

VANILA CUSTARD

3/4 cwn air

1 cwn susu / susu cair

1/2 cawan tepung kastard

1/2 cwn gula

sedikit esen vanila

cara2

campurkan semua bahan kecuali esen vanila, kacau serata dn baru masak...masak hingga pekat dn likat...jika suka lembut tmbhkan susu/air...sebelum tutup api masukkan esen vanila. tutup api dn bole masukan dlm acuan tart.

HAPPY BAKING!!!