KARI TOFU TELUR

KARI TOFU TELUR
recipe by : sasha

Bahan kisar
5 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih

Bahan tumis
1 sdK halba campur
1 paket kecil serbuk kari ikan babas
1 bunga lawang
1 1/2 inci kayu manis
1 biji bwg besar hiris
2 tangkai daun kari

3 TOFU TELUR  - dihiris sederhana dan digoreng mengikut cara disini
garam gula secukup rasa
air secukupnya
1 batang terung sederhana - hiris bulat
*** pada yg suka boleh gantikan air kepada santan.. sy tidak menggunakan santan
1 sd makan minyak sapi
2 sdminyak masak
1 keping asam keping

cara2
panaskan minyak sapi dan minyak masak didalam periuk
tumiskan bahan kisar hingga wangi
kemudian masukkan bahan tumis - masak hingga garing
masukkan air secukupnya - masak hingga kuah sedikit pekat
tmbhkan garam gula secukup rasa dan asam keping
masukkan terung dan biarkan didih
kemudian masukkan tofu telur dan bolehlah ditutup api.

happy eating!!!

TAUHU SOS LADA HITAM

ASSALAMUALAIKUM semua:))

recipe ni dapat dari buku chef hanieliza. tapi chef gunakan tahu lembut tu..saya guna tahu biasa jer dan juga sayur2an pilihan macam kcg pis, carrot & tomato.

jom ler tgk resipinya

TAUHU SOS LADA HITAM
sumber : buku chef hanieliza 1 hari 1 resipi

bahan2
1 tahu lembut - sy guna tahu biasa 4 keping
5 kcg pis - sy guna lada hijau
1 biji tomato - potong
2 biji cili merah - dihiris
1/2 btg lobak merah
1 labu bwg besar - dihiris
1 ulas bwg putih - dihiris
3 sd makan sos lada hitam
1 sd makan serbuk lada hitam

cara2
panaskan minyak -goreng tahu yg dipotong memanjang
dgn kuali yg sama - kurangkan minyak
tumiskan bwg putih,masukkan sayur2an, dan sos lada hitam jgn serbuk lada hitam.
tambahkan sedikit air , masukkan tahu , masak sekejap & bolehlah dihidang

HAPPY COOKING!!!

tahu telur bersalut nestum

ASSALAMUALAIKUM

lagi satu resipi lauk saya nak share pada semua readers:)
simple jer..tapi sedappp weiii..seriusly x tifuu!!
sesapa yg suka tahu telur ni..memang ler boleh cuba..selalunya buat soup jer kan:)
ala2 gaya makanan sihat ler kunun..miahahahaha..sihat tang mana tu..???x tau ler nak kata..
tapi apa2 pun kalau nak makan apa2 jua bersederhana jerlah..:))

TAHU TELUR BERSALUT NESTUM
resipi - Sasharahmat

Bahan2
4 btg (betul ke penjodoh bilangan ni..:) tahu telur - di potong 1 inci tebal
1 biji telur - dipukul ringan dgn sedikit garam & lada putih

bahan A - disatukan dlm satu mangkuk
1 cwn nestum - perasa original
1/2 cwn tepung jagung
sedikit lada putih
sedikit garam

minyak yg banyak utk menggoreng - kaedah deep fry

Cara2
panaskan minyak
celupkan tahu dgn telur yg dipukul ringan
salutkan tahu dgn bahan A.
goreng hingga kuning , angkat dan tos atas tisu dapur
hidangkan dgn sos cili cuka.

sos cili cuka
bahan2
lada merah (basah) secukupnya
gula,garam & cuka secukup rasa
bwg putih 2 ulas

cara2
kisar semua hingga halus.- bolehlah dihidang
jika mahu sos tahan lama bolehlah dimasak sekejap sosnya.

HAPPY COOKING!!

sup pekat tofu telur

salam hari jumaat
menu  pilihan saya & anak2 klu kita dining out
sebenarnya nk buatnya amat2 ler senang....hehehe
tapi kalau dah malassss kan..semua benda jadik VERY D COMPLICATED kan kan kan...hehehe
''apaaaa pun x bole''.......

bhn2

6 tofu telur - potong 3 atau 4

1 ulas bwg putih - hiris

1 biji telur - pukul ringan

300ml air

garam seckup rasa

serbuk lada putih secukup rasa

oyster sos secukup rasa

air bancuhan tepung jagung

daun bwg - potong serong

sedikit minyak bijan 

cara2

tofu telur di goreng - ketepikan

panaskan minyak - tumis bwg putih

masukkan air , lada putih,oyster sos & garam

didihkan & masukkan bancuhan tepung jagung 

kuah akan memekat dn masukkan telur smbl terus mengacau

masukkan daun sop

tutup api & drizzle dgn minyak bijan

susun tahu ke dlm pinggan & tuang sup pekat ke atas tahu tadi & dihidang

HAPPY COOKING!!!

tofu telur bertakhta udang

salam semua
saya juga nak share recipe tofu telur...saya & anak2 mmg suka sangat2 dengan tofu telur ni...
basicnya sama jer mcm cara tahu goreng di post saya yg lepas cuma bezanya kali ini saya gunakan tofu telur.

dan utk gravy & bahan rencah tu terpulang pada selera masing2
klu nak pedas tambahkan cili padi

Bhn2
Udang secukupnya - dibersihkan
1 ulas bwg putih dihiris
1/2 biji bwg merah dihiris
Sedikit lada sulah
Sedikit oyster sos
Sedikit minyak bijan
Sedikit kicap manis
Daun bawang utk hiasan

Cara2
Tumis bwg putih & merah
Masukkan udang
Masukkan kicap, oyster sos, lada sulah & sedikit garam
Tutup api...drizzlekan minyak bijan
**** sy tmbhkan sedikit air utk kuah & pekatkan dgn air tepung jagung

cara penyediaan tofu goreng
pic 1
tofu telur secukupnya dipotong lebih kurang 1inci
pic 2
panaskan minyak  - gunakan qty yg bnyk (kaedah deep fried)
bila minyak dah panas baru kita golekkan tofu pada tepung
dn bole goreng hingga kekuningan
tepung jagung + sedikit kunyit + sedikit lada sulah & garam
pic 3
tofu yg garing di luar - lembut didalam...

HAPPY COOKING!!!

tahu goreng perencah ayam

assalam semua
hr ni lunch sy & anak2 sngt2 light..menu sihat ler kunun...hehe
recipe ni recipe dr restaurant kegemaran kami...KAYU MANIS jg. Selalu mkn..mmg yummy..tahunya garing diluar ..isinya lembut..mmg simple recipenya:)). Kat atas tahu tu adalah isi ayam yg digoreng..

Tahu
TAHU / TOFU  potong 6
Tepung jagung (campur dgn sedikit lada sulah & garam)
- salutkan tahu dgn tepung jagung
goreng dgn minyak yg bnyk & panas - angkat & ketepikan

Bhn2
Isi ayam (secukupnya) didadu kecil
Seulas bwg putih - hiris halus
1/2 bwg besar - hiris halus
Sedikit lada sulah
Sedikit kicap manis
Sedikit minyak bijan
Daun bawang utk hiasan

Cara2
Tumis bwg putih & merah
Masukkan isi ayam - kacau rata hingga ayam masak
Masukkan kicap, lada sulah
Tutup api...drizzlekan minyak bijan

Susun tahu di pinggan. Sudu isi ayam atas tahu & hias dgn daun bwg.

Saya ratah begitu saja ..mmg sedappp!!

HAPPY COOKING!!!

tahu kukus

SALAM SEMUA
utk meal yg ni for sure ramai dah tahu kan..selalunya sy akan gunakan udang kering kisar
tetapi kerana masih ade lebih CHICKEN FLOSS, sy gunakan chic floss jer..:))

Tahu
TAHU / TOFU dilumurkan dgn lada sulah, kicap, oyster sos, garam & minyak bijan
Kukus - 10 mins

Bahan2
Udang kering - disangai sekejap & di kisar halus (dgn mesin pengisar kering)
Cili / cili padi- hiris
Daun bawang & bwg goreng utk hiasan

Cara2
Ambil tahu yg sudah dikukus
Taburkan dgn udang kering kisar
Hias dgn cili & daun bwg
***** bole jg ditukarkan kepada telur hancur atau udang basah

TAHU KUKUS DGN CHICKEN FLOSS.

MMG YUMMY!!

HAPPY STEAMING!!!

tahu sumbat

salam semua
saje jer nk share tahu sumbat ni
tau ler smua pndi dh buatnya
agak2 sape2 yg suka diet mendiet, mcm x bersalah ler makan meal ni eh

tamak eh 1 org sekeping gituuu mknnya!!

guna vege lebih sikit ler :))

kuah cicahnya tu yg perghhhhh....x bole tahan derrrr

KUAH TAHU SUMBAT (tq NORRA yg bg idea...klu x mmg x henggat ler..)

bwg putih (seulas/dua) - goreng
cili padi secukupnya - rebus kejap
gula secukupnya
cuka secukupnya
kicap pekat 3 - 4 sudu besar (optional)
sedikit kicap (masin/manis)

kcg tumbuk

satukan smua bahan kecuali kcg tumbuk - blend
rasakan manis, masinnya

addkan kcg tumbuk
klu pekat tmbhkan air sikit

STAY HEALTHY!!!