chili coated spring rolls

another snack for munching

it's a snacking time. i like to munched during movie hour...my gals like to snacking during homework..
well this is the easy peasy snack to fulfill our guilty pleasure tummy..hehehehe
thanks to my dear fren madam lita for the tips on how to make the snack stay crunch..wink2..

ing.
1 packet of spring roll - roll them & cut them to the diagonal 1 inci size
fry the spring roll till golden brown - let it cold and put aside

ing for chili paste
5 to 6 tbs ground chili
1/2 to 3/4 cups of sugar
3 tbs vinegar
salt to tasted

methods
fried chili with some oil, add in sugar, vinegar & salt
if necessary add in some water.
let the chilli cook well and off stove
let the chili paste cold then coat the spring rolls together
sprinkle with some roasted sesame.

ME & gals love snacking!!

honey cornflakes

bahan2
50 gm butter
3 sdB madu
2 sdB gula kastor
1/2 cwn campuran cherry hijau & merah
2 1/2 cwn cornflakes
1/2 cwn sunflower seed / kuaci yg telah di roasted terlebih dahulu

cara2

satukan mentega, gula & madu - masak sebentar / cairkan (sy guna microwave) hingga gula larut
di dlm mangkuk adunan satukan semua bahan2 kering, bila larutan mentega dh sedikit sejuk satukan semua kacau rata... masukkan ke dlm paper cup & bakar pd suhu 170'c selam 10 mins (bergantung pd oven masing2)

biskut nestum

bahan2

125 gm mentega (suhu bilik)

1/3 cwn gula kastor

1 telur

1 sdK esen vanilla

3/4 tepung gandum - diayak

1 sdK baking powder - diayak

1/2 sdK soda bicabornate - diayak

3/4 cup nestum

cherry merah utk hiasan

1/2 cwn nestum utk bahan salut

cara2

pukul mentega dgn gula hingga kembang - masukkan telur

masukkan esen vanila, masukkan bahan tepung yg diayak & nestum

bentukkan bulat2 kecil dn salutkan dengan nestum , tekan sedikit dgn garfu & hias dgn cherry

bakar pd suhu 175'C selama 15 mins (bergantung pd oven masing2)

sejukkan sebelum disimpan di bekas kedap udara

biskut pink blossom

category n3 yg dh basi ler.....tapi kerana saya lum share pic & recipe so...sy postkan ler jgk. basi pun basi ler labiiiii.......bole jgk eh buat reference utk next raya...insyaALLAH klu umur panjang.....:))
resipi adaptasi dari resipi biskut bunga cina, cuma adalah yg diolah here & there.....

bahan2
125 gm mentega - suhu bilik
100 gm gula kastor
sedikit strawberry emulco - (ikut suka pilihan rasa)
1 telur
2 cwn tepung jagung
1 cwn tepung ubi
2 sdB tepung kastard
cherry hijau sbg hiasan

cara2
1) satukan semua tepung - ketepikan
pukul mentega & gula hingga kembang 2) masukkan telur - pukul lagi
3) masukkan emulco strawberry
4) masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yg lembut
terapkan ikut pilihan acuan - (yg mudah gunakan acuan dahlia)
5) susun di atas loyang pembakar yg telah dilapik dgn baking paper
bakar pd suhu 170'c  selama 15 mins (bergantung pd oven masing2)
6) sejukkan sebelum di simpan di bekas kedap udara

blueberry couronne cookies

ape itu couronne??...nama biskut ni kk baby yg beri..dia kata biskut ni mcm sun couronne..
sy tny balik ape tu B??...
''lingkaran mentari'' katanya ..
oo yea ke??..so mummy letak nama bluberry couronne ler eh??..
baby kata awesome ler ..

......then dia pun stori ler mcm mana mentari tu ade couronne, ade sebut psl beyonce ler.... psl lagu halo ler..blah blah blah,,blah..infomatif sungguh dia pny story..smbl sembang2 tu tgk2 dh siap dah cookies tu dia tolong bohkan inti...hehe:)) anyway tq BABY..love u  much2 more!!

bhn2
180gm mentega - suhu bilik
1 kuning telur
3/4 cwn gula icing
sedikit esen vanila/esen bluberry
sedikit pewarna ungu
bhn ayak
2 cwn tpg gandum
1/4 cwn tpg jagung
1/4 cwn tpg kastard

cara2
satukan gula icing, mentega, esen & telur..pukul adunan hingga lembut
masukkan & sebatikan bhn ayak hingga menjadi doh.

***adunan doh mmg sedikit lembut..jika adunan 'TERLALU' lembut tmbhkan sedikit tpg.
terapkan aduan & letakan inti di tghnya..sy gunakan nozzle no 195
bakar pd suhu 160'c selama 15 mins atau hingga masak

bhn inti
2 cwn inti tart nenas
1 cwn bluberry filling
dimasak bersama agar likat - sejukkan

salam aidilfitri :))

biskut permata salju

 bhn2
150gm minyak sapi
1/4 cwn gula castor
2sdB susu tepung
ceri yg dipotong kecil

bhn2 diayak
2 1/4 cwn tepung gandum
sedikit garam
1/2 sdK bicabornate soda
1/4 cwn gula icing

cara2
kacau sebati minyak sapi, gula castor & susu tepung
masukkan bhn ayak..uli hingga menjadi doh ..jika doh terlalu lembut tmbhkan sedikit tepung
uli menjadi bebola kecil, hias dgn ceri & bakar 160'c selama 15 ke 20 mins
keluarkan dr oven, biarkan sejuk ..sebelum disimpan,salutkan biskut dgn icing sugar & sedikit susu tepung.

salam aidilfitri :))

almond shah alam

Bahan2
250 gm mentega
1 cawan gula kastor
1 biji telur
1 sudu teh esen vanila

bhn diayak
3 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung naik sendiri
1 s/k emplex

Badam yang sudah dibakar
Coklat masakan - cairkan cara double boiling.

Cara2
1. Pukul gula dan mentega hingga kembang.
2. Masukkan telur dan esen vanilla dan kacau/gaul rata.
3. Masukkan semua tepung sedikit demi sedikit dan gaul rata.
4. Ambil sedikit doh  dan leperkan.
5. Bubuh badam di tengah - tengah dan buatkan bentuk bujur.
6. Bakar dalam suhu 180 C sehingga masak .
7. Biar sejuk dn disusun di dalam papercup & dipipekan coklat cair..taburkan colourful choc rice /almond nib sebagai hiasan
8. Sejukkan dahulu baru disimpan.

salam aidilfitri :))

tart nenas

recipe majalah RASA feb 2002

inti
4 biji nenas mengkal
1 kilo gula
cara2
parut nenas & tapiskan airnya, masak dgn gula, tmbhkan sedikit pewarna kuning & masak hingga kering & likat .ketepikan  & sejukkan

bhn doh
600gm mentega
600gm tpg gandum
150gm gula
1 putih telur
3 kuning telur
120 gm susu tepung
1 sdB esen vanila
cara2
pukul telur, susu tepung, mentega & gula hingga kembang , masukkan esen vanila
masukkan tepung & uli sebati.terap doh dn letakkan inti .sapu kuning telur &  BAKAR pd suhu 160'c selama 20 mins atau hingga msk.

salam aidilfitri :))

biskut kelapa

resipi chef hanieliza

Bahan2
250g mentega
200g gula kastor
1 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
2 cawan kelapa kering

bhn di ayak
1 cawan tepung ubi
1 1/2 cawan tepung gandum

bahan hiasan
ceri merah (potong kecil)

Cara2
1. Tepung yg telah diayak digaulkan dengan kelapa supaya samarata.
2. Pukul butter dan gula sehingga sebati.
3. Masukkan telur dan esen vanila dan gaul lagi.
4. Masukan kelapa yg telah digaul rata dengan tepung tadi.
5. Gaulkan sehingga menjadi doh lembut.
6. Canaikan dan teraplah mengikut acuan kegemaran.
7. Hiaskan dengan ceri merah dan bakar selama 15 - 20 minit dalam suhu 180'C.
8. Sejukkan sebelum simpan dalan bekas kedap udara.

salam aidilfitri :))