TEPUNG BUNGKUS

assalamualaikum..

shared recipe yg dah interframe eh..
last time ade buat tepung bungkus..

this time buat lagi tapi ade sikit ler yg diolah dari rasa tepung tu..saje ler kan...bab mengolah kejadian ni macam terror benor gayanya..

TEPUNG BUNGKUS
resipi : SashaRahmat

Bhn inti

1/2 biji kelapa parut
1/2 cwn gula merah
1/4 cwn gula biasa - bole dikurangkan
1 sdB tepung jagung
1 helai daun pandan - diikat
sedikit air

Cara2
satukan semua bhn inti kecuali tepung jagung
masak hingga inti sedikit kering & masukkan tepung jagung - kacau rata & ketepikan
inti yg dh sejuk bole dibentukkan memanjang atau bulat2

Bhn2
1 cwn tepung beras
2 cwn santan

2sdB gula
sedikit garam
daun pisang dilayurkan atas api  - di lap kering dn digunting anggaran 4 segi

Cara2
satukan tepung beras,garam & santan
kacau rata & masak hingga naik wap & sedikit pekat
ambil 1 ke 2 sudu bancuhan dn diletak di atas daun pisang
letakkan inti tutup inti dgn sedikit bancuhan
lipatkan daun pisang dgn kemas
kukus 15 ke 20 min
sejukkan & bolelah dihidang.....

SWEET & JOY:)

pulut inti

ASSALAMUALAIKUM semua

kerana ade lebih pulut dari serunding tadi..ni tangan manyakgatal lak nak buat pulut inti..
dapat layan dgn inti manis ..hmmmm anak2 mkn pun kata sedap...
recipe pun senang jer kan..pulut yg ditanak lawan dgn inti kelapa manis..

pada yang nak mencuba bole lah intai2 resipi cara saya ler...hehe

PULUT INTI
resipi - SashaRahmat

Bhn inti 

1/2 biji kelapa parut
1/2 cwn gula merah
1/4 cwn gula biasa - bole dikurangkan
1 sdB tepung jagung
1 helai daun pandan - diikat
sedikit air

Cara2
satukan semua bhn inti kecuali tepung jagung
masak hingga inti sedikit kering & masukkan tepung jagung - kacau rata & ketepikan
inti yg dh sejuk ketepikan

bhn pulut
2 cawan pulut - direndam 4 jam.
21/2 cawan air
2sdB gula
sedikit garam
**pd yg suka bole gunakan santan cair.

daun pisang secukupnya - dilayukan terlebih dahulu

masak pulut seperti biasa dgn menggunakan rice cooker
saya gunakan microwave dgn kadar tinggi selama 16 mins..siappp.. 

Cara2

Sudukan pulut ke daun pisang

letakkan inti kelapa manis di tengah2 pulut

bungkus kemas dgn daun pisang

siap untuk dihidang

MY PULUT'S menu on the row...yessss:)

pulut serunding aka pulut cawan

ASSALAMUALAIKUM

salam 1 REJAB.
Pada yg berpuasa ..selamat berpuasa
and for sure dah ready buka puasa menu eh..

jom intai ape juadah saya untuk hari ini. MENU simple jer tapi kerana teringin nak merasanya, saya buat ler sikit, saya jg sediakan kuih pulut inti dan tepung pulut...kes sekali harung nk abiskan pulut dan inti kelapa ler ni..:)

PULUT SERUNDING aka PULUT CAWAN
bhn pulut
2 cawan pulut - direndam 4 jam.
21/2 cawan air
2sdB gula
sedikit garam
**pd yg suka bole gunakan santan cair.

masak pulut seperti biasa dgn menggunakan rice cooker
saya gunakan microwave dgn kadar tinggi selama 16 mins..siappp..

SERUNDING
BASICLY  saya gunakan recipe serunding kelapa dan sy tmbhakn dgn sedikit hirisan paru ..saje jer nk bg sedap..:)
untuk tambahan paru .
200gm paru - direbus sebentar
kemudian paru dihiris nipis dan di perap dgn sedikit kunyit garam
goreng paru hingga lembut..angkat dan ketepikan

bhn2
kelapa parut 1 biji - disangai hingga kekuningan - ketepikan

bhn kisar - dikisar halus
3 sdB udang kering
2 ulas bwg putih
2 biji bwg besar
3 btg serai (hiris kasar)
sedikit lengkuas
1sdK serbuk kunyit
1sdK serbuk jintan putih
1sdK serbuk jintan manis
1sdK serbuk ketumbar
2 sdB cili kisar - lebihkan jka ingin pedas
***sedikit air utk mengisar bhn2

1 sdB kari ikan
1/4 cwn air asam pekat
garam & gula secukup rasa

cara2
tumis semua bhn kisar
masukkan kari ikan - tumis hingga wangi
masukkan asam jawa
perasakan dgn garam & gula
tumis hingga sedikit kering
akhir sekali masukkan kelapa goreng tadi jg paru yg di goreng tadi
gaul serata & keringkan sedikit & bole tutup api.

HAPPY TUMMY..:)

jelly cendol & kcg merah

ASSALAMUALAIKUM semua
YIPIEEEEEEEEE....panas2 syok eh makan jelly eh
jom, saya nak sahre recipenya..sngt senang nak buatnya..rasa pun sedap..:)

JELLY CENDOL & KCG MERAH
resipi : SashaRahmat

Bahan2
bahan A
1 cawan susu cair
10 gm serbuk agar2
3 1/2 cawan air
3/4 cawan gula
1 bungkus cendol - ditos
sedikit garam

Bahan B
1/2 cawan air
1/2 cawan inti kacang merah
sedikit pewarna merah

Cara2
Satukan semua bahan A kecuali GARAM..satukan dalam periuk , kacau rata
kemudian baru masak hingga didih.
Bahagikan larutan jelly kepada 2 mangkuk (mankuk A & B)
Ambil 1 mangkuk (mangkuk A) larutan jelly dan tambahkan sedikit garam. - kacau rata

Tuangkan larutan jelly yg berisi garam ke acuan, taburkan cendol.
Biarkan seketika hingga sedikit keras ..(jgn biarkan terlebih keras kerana lapisan tidak akan melekat jika larutan jelly telah keras)

Sementara itu masakkan bahan B hingga larut semuanya.
Satukan bahan B yg telah dimasak kedalam larutan jelly yang selebihnya (mangkuk B)
Tuangkan perlahan2 keatas lapisan cendol tadi.

SWEET & JOY!!!

SAUSAGE MUFFIN

ASSALAMUALAIKUM.

another egg muffin version korea pancake with a little twist

SAUSAGE MUFFIN
recipe - SashaRahmat

Ingredients
6 chicken sausage - cut 1/2 cm thick
1 carrot - julienne
salt & blackpepper to tasted
1 tsp oregano
1 cup of flour
1 tsp baking powder
5 egg
3/4 cup milk

3 potatoes - wedged and fried till golden and roughly mash.

Methods
heat oven 180'c
grease & add in some cooking oil in muffin pan, and put the muffin pan in the oven
lightly beat eggs, add in milk
add in flour, beat till the batter smooth, add oregano
add in sausage, carrot , mashed potatoes, salt & black pepper to tasted
carefully take out muffin pan and spoon the batter into it.
bake for 20 minutes or till the muffin cook.

HAPPY BAKING!!!

avocado & chicken sandwich

ASSALAMUALAIKUM

jom arr kita terus tengok recipe..
pada yang belum pernah merasa avocado ni..rasanya lemak2 mcm lemak kacang..sungguh sedap!!
lembut jer texturenya..

AVOCADO & CHICKEN SANDWICH
resipi : SashaRahmat

Bahan2
3 biji  avocado masak ranum - (klu suka boleh di lenyekkan) - saya cuma hiris
2 biji tomoto - hiris bulat
salad lettuce - saya guna salad biasa jer
isi ayam (dada) yang digrill secukupnya

3 sd makan Mayonis dicampur dgn 1 sd makan cili sos

Cara2
Toastkan roti
Kemudian sapukan permukaan roti dgn mayonis, lapiskan dgn lettuce, tomato, avocado & ayam.
Lapikan dengan satu lagi roti yang siap di sapu mayonis.
Siap untuk di makan.

HAPPY TUMMY!!!