caramel cake

i bet semua org tau dah recipe fofular dr mira ni:))
nway, hny nk share di sini..b4 sy ade share kat note dlm fb sy:))


UTK VERSION PUDDING CUSTARD YG BARU BOLE REFER DI SINI

PIC 1
1/2 tsp vanila essen
70gm / 1/3 cwn castor sugar
3 kuning telur
1/2 tin evaporated milk....

PIC 2
pukul smua bhn - pukul ringan jgn sampai berbuih.

PIC 3
2 sdB gula (bole lebihkan)
masak direct dari stove

PIC 4
tuangkan mixture ke dlm loyang - ketepikan

ADUNAN TEPUNG

PIC 1
140gm / 1 1/4 cwn tpg gandum
3 kuning telur
135 ml air
45ml / 3 sdB cooking oil
1 sdK baking powder
70gm / 1/3 cwn castor sugar

PIC 2 to PIC 4
masukkan telur, gula, minyak & air

PIC 5
masukkan tepung & baking powder (yg sudah diayak)

PIC 6
satukan adunan & ketepikan

ADUNAN PUTIH TELUR (MERINGUE)

PIC 1
6 putih telur
1/3 cwn castor sugar
1 sudu kecil cream of tartar

PIC 2 to PIC 5
pukul putih telur dulu hingga kembang kembang sikit
masukkan gula castor pukul lagi
akhir baru masukkan cream of tartar.

PIC 6
pukul hingga adunan menjadi stiff

PIC 7
satukan adunan tepung & adunan meringue

PIC 8
fold adunan hingga sebati

PIC 9 to PIC 11
bole lah addkan perasa & pewarna yg disukai
dan transfer ke tin pembakar

PIC 12
process steam bath - masukkan air panas pd alas tin pembakar yg berisi adunan kek

PIC 13
bakar suhu 170'c selama 50 mins (atau hingga masak) sy bakar 1 jam 10 mins
seeloknya letakkan tin pembakar di para yg paling bawah
setelah masak, tggu lebih kurang 10 mins bole lah di terbalikkan
simpan di fridge utk rasa yg lebih sedapppppp:)))

PIC 14
MINI CARAMEL CAKE

strawberry mini cheesecake

buat ni dh lama dah (170211)..tq buat yan yg sudi share recipe & pic to dis recipe:))

part yg besh tu , senang dn simple jer cara dia..
x amik masa lama pun
so fren smua bole cuba mencuba :)

Ing. /Bahan2
250g cream cheese (suhu bilik)
1/3 cwn gula castor
1 telur
1 sdK Vanilla Extract
1/4 sdK Pure Almond Extract
Red Food Color
8 vanilla wafers or chocolate wafers
Melted chocolate (optional)
Fresh or frozen raspberries (optional) - CHA swapped to strawberry

cara2 nk buat base mini cheesecake
sy jg gunakan biskut oreo & biskut marie

pic 1
panaskan oven (170'c), pukul cream cheese & gula hingga kembang

pic 2 & pic 3
masukkan telur
masukkan perasa almond, pewarna merah pukul hingga adunan serata

pic 4
sudukan adunan ke cup liner bakar 20 mins atau hingga kekuningan

pic 5
mini cheesecake yg dh siap..sejukkan di atas redai
simpan di fridge utk 4 hrs (klu sempat lerrr yea..hehehe...)

apple muffin

also bake dis for last mother's day (080511)

bahan A
1 telur
1/2 cwn minyak masak
3/4 cwn buttermilk ATAU susu
1 sdB serbuk kayu manis
2 sdK serbuk buah pala
**pukul ringan semua bhn

2 cwn tepung naik sendiri (SRF)
3/4 cup gula castor
**satukan dn seratakan bahan

dlm mangkuk berisi tepung..buatkan satu lubang di
tgh2 tepung & tuangkan bahan A

masukkan 1 cwn APPLE hijau yg diparut kasar

kacau adunan (tidak lebih dari 20 kali)

bakar pd suhu 170'c (20 to 25 min) depend pd oven masing2

banana & choc chip muffin

last mother's day (080511) bake dis muffin beri pd neighbour

recipe sama jer mcm BB muffin tu

no 1 )
2 cwn tepung naik sendiri (SRF)
3/4 cup gula castor
**satukan dn seratakan bahan

no 2 )
1 telur
1/2 cwn minyak masak
3/4 cwn buttermilk ATAU susu
1 sdK vanilla essen
**pukul ringan semua bhn

no 3 )
masukkan 1 cwn pisang lenyek ke adunan no 2
kacau rata

no 4 )
bhn no 1, buat lubang di tengah bahan

no 5 )
masukkan bhn no 3

no 6 )
masukkan choc chip (kacau x lebih dr 20x)

no 7 )
bakar pd suhu 170'c (20 to 25 min) depend pd oven masing2

chicken chop

buat ni lama dah (110511) tu hari
jst wanna share kat sini jer..ok jgk eh:))

1- isi ayam (bahagian dada) perasakan dgn garam & black pepper
pastikan tidak terlalu tebal supaya masak serata
telur 2 biji pukul sebentar -add sikit garam
bread crumb (sy xde stok bread crumb, so sy guna biskut cream cracker jer)

2- celup ayam dgn telur

3- salut dgn biskut cream cracker

4- panaskan pan dgn sedikit butter/minyak & goreng ayam tadi
** bila dh kuning , bole kecilkan api , supaya ayam masak (tapi cha buat shortcut jer..bila ayam dh cukup garing cha masukkan isi ayam 1 min to 2 min ke m/wave)

UTK GRAVY (samada mushroom flavour atau herbs) bole refer di sini

STEAMED CORN
1- Jagung kernel frozen utk dikukus / klu nak guna yg fresh pun bole
2- Bila dh siap kukus , addkan sedikit garam & butter. Kacau rata dn bole ler dihidang

how to prepare buttermilk

wanna share with u all how to prepare buttermilk..

tapi klu M...bole aje beli readymade kan..:))

cara2 dia easy jer
refer pic nun:))

1) -
susu
1 sdB cuka / lemon juice

2) -
didlm measuring cup (yg berukuran 1 cwn)
masukkan cuka

3) -
masukkan susu hingga paras 1 cwn

4) -
transfer susu ke gelas yg lebih tinggi

5) -
tggu sebentar

6) -
buttermilk dh ready