TUNA MAYO bun

assalamualaikum semua
dgn menggunakan resipi yg sama seperti lemon curd swirl bun saya buatkan jg tuna mayo bun.

TUNA MAYO BUN
recipe :sasharahmat

Bahan2
bahan A
11/4 cawan air suam
2 sdK yis
sedikit gula

bahan B
1/2 cawan shortening
1/2 cwn gula castor

bhn diayak
3 1/2 cawan tepung gandum
1/2 sdK bread softener
1/2 sdK bread improver
sedikit garam
1/4 cwn susu tepung

1/2 cwn tepung di gunakan waktu menguli nanti

1 sdB italian herbs

cara2
Bahan A disatukan dan biarkan yis naik mengembang
Kemudian didalam mangkuk adunan, masukkan shortening & gula,
masukkan pula bhn ayak, satukan semuanya hingga menjadi seperti deraian roti - bread crumb
kemudian masukkan bahan A yg telah mangembang tadi dan uli serata
di atas meja pencanai taburkan sedikit demi sedikit baki 1/2 cwn tepung dan teruskan menguli
hingga adunan licin dan tidak melekat di jari.kemudian campurkan doh dgn italian herbs dan teruskan menguli hingga serata herbnya

kemudian perapkan doh lebih kurang 45mins atau hingga naik seganda.

bila doh dah naik, uli doh kecil untuk dijadik kan bun, tetapi sy cuma 'tocang'kan doh.

BAHAN INTI TUNA MAYO

1 tin tuna with sunflower oil /water - ditapis 

1 biji bwg besar di dadu

sedikit lada hitam

2 sdB mayonis

cara2

satukan semua dan ketepikan

pic 4 - braided bun yg telah naik sekali lagi , disapukan kuning telur dan dibakar 10 mins di suhu 175'c

pic 5 - keluarkan dari oven dan masukkan inti tuna mayo kedalam lubang bun

pic 6 - bakar sekali lagi hingga inti dan bunnya masak sepenuhnya lebih kurang 8 minit

sapukan mentega/marjerin setelah bun keluar dari oven.

HAPPY BAKING!!!