telur masak kurma

ASSALAMUALAIKUM semua:)

ini menu lunch semalam (02032012) , menu simple dimple khanna jer ni...tapi still nak share jgk...boleee gitu?

lama rasanya x masak kurma..si adik bila ditanya (waktu dia nk kesekolah) nak makan ape utk lunch? ..laju dia jawab ayam masak kurma...sy bilang..aiseyy semalam ayam..hari ni ayam...x bole blah derr...maka hasil kejadian telur ler jawabnya:)..sy sediakan masakkan ini tanpa menggunakan santan.. cuma lebihkan rempah kurma.

bahan2
dikisar
6 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
sedikit halia

kayu manis, pelaga & bunga lawang
5 sdB rempah kurma babas
5 biji telur rebus
4 kentang (sederhana size) di belah 4 dan di goreng
1 keping asam keping
air secukupnya
tomato & cili hijau
garam & gula secukup rasa

cara2
panaskan minyak di kuali, tumiskan kulit kayu manis, pelaga & bunga lawang
tumiskan bahan kisar, dan masukkan rempah kurma dgn secawan air. tumis hingga garing.
tambahkan lagi air secukupnya utk kuah..bila sudah pekat ,rasakan dgn garam & gula , masukkan asam keping & kentang yg telah digoreng, masukkan telur, tomato dn cili hijau yg di belah 2.
siap utk dihidang.

HAPPY COOKING!!!