dolly mee with fried foo chok

baby selalu makan ni kalau kita dining out, those yg selalu ke KOPITIAM BANGI (but sy x ler smpi ke bangi..jst kat TTDI jer..dh ade branchnya) sure tau dish ni
sesuai ler utk ank2 coz x pedas ,
then last 310511 sy cuba buat sendiri

utk meenya sy gunakan yg mcm nie pny type
rebus & toskan
& foo choknya lak sy goreng dulu cam nie

as normal ler kan klu kita yg cook sure ''exaggerate'' lerrr
ade mushroom , sawi & udang

bahan2
bwg putih/merah
minyak utk menumis
udang secukupnya
cendawan (bole guna yg fresh/kering)
sawi -> celur & ketepikan
kicap pekat
oyster sauce
sedikit minyak bijan
serbuk lada putih

cara2
tumis bwg putih/merah
masukkan udang, cendawan, & semua bhn kecuali sawi
rasakan ikut selera dn masukkan mee yg dh di tos tadi.
klu kering bole ler tmbhkan air sikit
sy x gunakan garam atau perasa kerana kicap pekat & oyster sos dh cukup rasa
tp klu frens nk guna garam bole aje ''kita yg buat dia'' term mama jijah hehehehe

tutup api dn renjiskan sedikit minyak bijan kacau rata

hidang panas dgn dihias sawi dn jg foo chok yg dh digoreng
mkn dgn cili kicap jika suka

yg ni lak ghupe dolly mee kat kopitiam, ade telur bagai & hirisan ayam
& according to baby, yg sy cooked ni,IT TASTED sama lerr mummy....lg yummy mummy punya...iyolah tu...bodek ler tu!!

yg ni ler si baby yg suka sngt2 dgn dolly mee ni..pegi bnyk kali pun tetap order dolly mee..:))

dried noodles

foo chok goreng

deep dish peach pie

hubby & ank2 suka mkn pie so last 030611 , sy bake peach pie..sy still guna recipe crust utk epal pie , cuma utk peach, as smua tau , susah nk dpt yg freshkan so sy guna dlm tin pny (size besar),
tapis betul2 air dia coz x mau soggy crustnya.
dan kerana sy buat deep dish ...sy doublekan crustnya.

utk crust dia bole follow recipe nie

utk filling bole follow
pic 1
1 tin besar peach dlm tin (toskan)
1 sdB cinnamon ground (serbuk kayu manis)
1 sdB nutmeg (serbuk buah pala)
21/2 sdB tepung gandum
gaul serata - klu ade air buang sedikit.

pic 2
transferkan filling tadi ke crust yg telah diletakkan pd baking tin / dish
dot2kan dgn butter pd atas filling

pic 3
coverkan pir dgn crust lebih tadi
slitkan / lubang2kan dgn mengunting sedikit permukaan pie sebelum dibakar
bakar 170'c (30 mins) atau hingga masak..diwaktu process masak tu bole sapukan dgn egg wash

ondeh2 / buah melaka

buah melaka...walaupun nama dia buah melaka ..but mmg xde kena mengena dgn buah pun
jg dikenali dgn nama ondeh2

Bahan-Bahan:
2 cawan tepung pulut
jus pandan secukupnya
2 ketul gula melaka
1/2 biji kelapa muda parut [ambil bahagian putih sahaja]

Cara:
1. Bancuh tepung pulut dengan air pandan sedikit demi sedikit hingga adunan boleh digentel.
2. Ambil sebesar ibu jari dan leperkan.
3. Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Buatkan bulat.
4. Panaskan air hingga mendidih.
5. Masukkan bebola pulut tadi.
6. Bila kuih timbul boleh diangkat dan toskan dalam tapisan.
7. Golekkan kuih di atas kelapa parut yang bercampur sedikit garam.

kuih bakar pandan / bengkang gandum

paling2 sy suka dgn kuih ni..senang dn mudah nk sediakan
terimakasih yg x terhingga buat tazah ANI yg sudi share recipe ni..it's a KEEPER to me!!

pic 1
1 cwn gula,
2 cwn tpg,
3 1/2 cwn santan .
4 bj telur, sedkt garam
pewarna hijau..
pandan flavour
bijan utk tabur

** klu nk guna daun pndn guna 1/2 cwn air blend dgn 15 helai daun pandan.

pic 2 & pic 3
pukul gula dan telur .hancurkan
(blend pun bole)..cmpurkan tpg berselang seli dgn santan..klu nk ltk
sdkt baking powder kt tpg pun blh (tp sy x letak)

pic 4
panaskan loyang atas api dan ltk satu sudu bsr margerine..bila dh cair
margerine,tuang(tapis) semua adunan
bakar (170'c) kurang lebih 1 jam
semasa bakar tu bole taburkan sesame klu suka
klu nk dpt effect kerak yg lebih bakar ler lama sikit