saya juga nak share recipe tofu telur...saya & anak2 mmg suka sangat2 dengan tofu telur ni...
basicnya sama jer mcm cara tahu goreng di post saya yg lepas cuma bezanya kali ini saya gunakan tofu telur.
dan utk gravy & bahan rencah tu terpulang pada selera masing2
klu nak pedas tambahkan cili padi
Bhn2
Udang secukupnya - dibersihkan
1 ulas bwg putih dihiris
1/2 biji bwg merah dihiris
Sedikit lada sulah
Sedikit oyster sos
Sedikit minyak bijan
Sedikit kicap manis
Daun bawang utk hiasan
Cara2
Tumis bwg putih & merah
Masukkan udang
Masukkan kicap, oyster sos, lada sulah & sedikit garam
Tutup api...drizzlekan minyak bijan
**** sy tmbhkan sedikit air utk kuah & pekatkan dgn air tepung jagung
pic 1
tofu telur secukupnya dipotong lebih kurang 1inci
pic 2
panaskan minyak - gunakan qty yg bnyk (kaedah deep fried)
bila minyak dah panas baru kita golekkan tofu pada tepung
dn bole goreng hingga kekuningan
tepung jagung + sedikit kunyit + sedikit lada sulah & garam
pic 3
tofu yg garing di luar - lembut didalam...
HAPPY COOKING!!!
"cha..udang pun pakai takhta yer..hehehe..mesti sedap ni...eh,karet love shape tu ada acuan ker atau potong guna pisau jer cha?"
ReplyDeletesalam piaaaa..:)) mesti pia udang tu also nk enterframe!!! hehe...nway karet tu guna cookie cutter..yg kecik jer sizenya...cha selalu guna tuk fondant cuppies:)
ReplyDelete