pulut serunding aka pulut cawan

ASSALAMUALAIKUM

salam 1 REJAB.
Pada yg berpuasa ..selamat berpuasa
and for sure dah ready buka puasa menu eh..

jom intai ape juadah saya untuk hari ini. MENU simple jer tapi kerana teringin nak merasanya, saya buat ler sikit, saya jg sediakan kuih pulut inti dan tepung pulut...kes sekali harung nk abiskan pulut dan inti kelapa ler ni..:)

PULUT SERUNDING aka PULUT CAWAN
bhn pulut
2 cawan pulut - direndam 4 jam.
21/2 cawan air
2sdB gula
sedikit garam
**pd yg suka bole gunakan santan cair.

masak pulut seperti biasa dgn menggunakan rice cooker
saya gunakan microwave dgn kadar tinggi selama 16 mins..siappp..

SERUNDING
BASICLY  saya gunakan recipe serunding kelapa dan sy tmbhakn dgn sedikit hirisan paru ..saje jer nk bg sedap..:)
untuk tambahan paru .
200gm paru - direbus sebentar
kemudian paru dihiris nipis dan di perap dgn sedikit kunyit garam
goreng paru hingga lembut..angkat dan ketepikan

bhn2
kelapa parut 1 biji - disangai hingga kekuningan - ketepikan

bhn kisar - dikisar halus
3 sdB udang kering
2 ulas bwg putih
2 biji bwg besar
3 btg serai (hiris kasar)
sedikit lengkuas
1sdK serbuk kunyit
1sdK serbuk jintan putih
1sdK serbuk jintan manis
1sdK serbuk ketumbar
2 sdB cili kisar - lebihkan jka ingin pedas
***sedikit air utk mengisar bhn2

1 sdB kari ikan
1/4 cwn air asam pekat
garam & gula secukup rasa

cara2
tumis semua bhn kisar
masukkan kari ikan - tumis hingga wangi
masukkan asam jawa
perasakan dgn garam & gula
tumis hingga sedikit kering
akhir sekali masukkan kelapa goreng tadi jg paru yg di goreng tadi
gaul serata & keringkan sedikit & bole tutup api.

HAPPY TUMMY..:)