kuih kaswi

as salam semua
nk share recipe kuih kaswi lak...nk on FB cam sengal jer FB ..ptg tadi utk minum petang sy kukuskan kuih kaswi...hubby suka kuih ''talam menalam'' ni..anak2 lak mmg x berapa fav. kuih2 talam ni...

bahan2
1 cawan tepung gandum
2 1/2 sdB tepung ubi
2 1/4 cwn air
3/4 cwn gula merah
1/2 cawan gula pasir - bole kurangkan jika x suka manis
1 helai daun pandan (dibersihkan & diikat)
1 sdK air kapur
1 biji kelapa parut (ambil yg putih sahaja)



cara 2
masak 1 cwn air bersama2 gula merah & gula pasir (masukkan sekali daun pandan)
masak air gula sekejap jer..hanya utk larutkan gula - ketepikan
campurkan 1 1/4 cwn air ke dlm air gula - ketepikan
dimangkuk yg lain satukan tepung ubi & tepung gandum.
masukkan air gula - (pastikan air gula benar2 sejuk) & masukkan air kapur
kacau serata (bole jgk di kisar jika suka)...
panaskan periuk kukus,tapis & tuangkan adunan ke dlm loyang yg disapu sedikit dgn minyak masak
kukus selama 25 mins atau hingga masak
hidang bersama kelapa parut yg dicampurkan sedikit garam

selain drp kuih kaswi sy jg menyediakan  sardine roll & cekodok pisang & kelapa utk di bawa joe (as pot luck) ke tuition center.