lemon meringue cupcake

cupcakes yg dibaked oleh baby totally!!
sy hny snap pic & jg oven. BABY baked cuppies semalam ptg smbl  mendeco kek pisang.
recipe followed from HERE . memandang smua brg2 ade..so dgn pantas baby mengatur bahan baking.
ALHAMDULLILAH mmg dh bole diharap ank2 dara sy ni..(sape x puji anak klu bkn mummy sendirik eh)
(jgn loya yea...ihikss)

cuppies ni ade 2 peringkat baking..baking cuppies as normal, then baking meringue tuk dptkan effect rasa spt marshmallow & resultnya x menghampakan walau pun 1st time buat. rasa manis pd cuppies tu dah diseimbangkan dgn rasa lemon curd yg dibubuh kemudian di dlm cuppies. MMG interesting gaya cuppies ni.

 Bhn2
1 cwn cream
1cwn gula castor
2 telur - pukul ringan
1 1/2 cwn tepung naik sendiri
parutan kulit lemon dr sebiji lemon

Cara2
pic 1 - masukkan cream ke dlm mangkuk adunan
pic 2 to 4 - masukkan gula - kacau sebati
pic 5 - masukkan telur - kacau lagi

pic 6 - masukkan parutan kulit lemon
pic 7 - masukkan tepung sedikit demi sedikit
pic8 - kacau adunan hingga sebati

pic 9 - transferkan mixture ke cup liner = bakar pd suhu 170'c selam 30 mins- atau hingga masak
pic 10 - sejukkan cupcake di atas redai
pic 11 - apabila sudah sejuk  - potong bulat bahagian tengah cupcake utk di masukan lemon curd
pic 12 - buat lubang (x perlu smpi ke dasar cupcake)
pic 13 - masukkan lemon curd


***sediakan LEMON CURD sementara menunggu cupcake siap dibakar

pic 14 - setelah dimasukkan lemon curd  - tutup kembali cupcake tadi
pic 15 - bole di hias meringue di atas cupcake
pic 16 - bakar (guna api atas shj) suhu 170'c - 10 min atau lebih
**** selalu perhatikan cupcake supaya x TERLAJAKKKK hangus...:))


*** sediakan MERINGUE sementara menunggu cupcake sejuk

behind d screen crew....hehehe tq my girls....:))

HAPPY BAKING!!