UDANG GORENG BUTTER

ASSALAMUALAIKUM semua
kepada yg berpuasa sunat..selamat berpuasa..:) sejuk pagi ni.

so dah ade yg fikir nak masak apa untuk hidangan family hari ni kan.
hari ni saya share recipe ni. pic dah basi ni...:) x berkesempatan nak update blog..
masak untuk lunch 030512..jom kita tgk recipe:)

UDANG GORENG BUTTER
resipi : sasharahmat

Bahan2
500 gm udang - dibersihkan
di perap sekejap dgn garam, lada sulah & kunyit / serbuk kari

Bhn tumis
2 tangkai daun kari - lurut ambil daunnya
2 ulas bwg putih - hiris
1 sdB serbuk kari ikan - (optional)
cili padi (ikut tahap kepedasan yg mampu) - hiris
garam & gula secukup rasa

Bhn telur
4 biji kuning telur
1/4 cwn minyak masak
100gm butter (jika suka boleh lebihkan)
3 sdB susu cair

Cara2
Pukul ringan kuning telur dgn susu cair
Panaskan minyak & masukkan butter- biar minyak benar2 hangat
TUTUP API . Dgn pantas, sebelah tangan memegang garpu/chopstick, membuat pusingan pada minyak
sebelah tangan pula mencurahkan aduan telur sedikit demi sedikit. Teruskan membuat pusingan hingga terbentuk tali2 telur. angkat dan tapiskan. - Ketepikan.
**sy buat process ni 2 kali krn adunan telur tu agak bnyk dan sy gunakan pan yg sedikit kecil.

Dengan kuali / pan yg sama goreng udang yg di perap tadi. Goreng sekejap, angkat dan letak di pinggan beralaskan paper towel. - ketepikan

Panaskan sedikit minyak, tumis bhn tumis hingga wangi, tmbhkan sedikit air jika perlu.
Masukkan udang tadi, gaul serata & tutup api.
Bila nk dihidangkan baru masukkan telur yg di goreng tadi.- kacau serata dan siap utuk dihidang.

HAPPY COOKING!!!