nasi briyani

assalam semua...hari ni akibat cuaca (salahkan cuaca jgk) & kekenyangan sangat2..semua keje jadik slow...
kat sini lak klu ujan astro sure xde...ujan jer astro out, astro out jer sure ujan...camne ler eh...time ati nk tgk tv time tu ler astro xde...penyudahnya layan pillow ler besh kan...:))
dak baby x sekolah lagi!! so pnjg ler akal dia nk baking..dia sibuk nk buat reinbow kek..mmg pun saya nk buat tapi sbb dah janji mummy jgn buat ..baby nk buat...so hr ni dh siap boh filling tinggal esok ler dia nak melepa2 yg patut.....nway hr ni nak share recipe nasi briyani..macam2 cara kan org masak ni...but saya buat cara MIL jer...arwah mak also ade buat....

alkisahnya pada saturday lepas sy & anak2 dining out  ke JM nasi beriani.di tesco shah alam.
aiseyy makin x sedap lerr..minuman also x sedap...(sy prnh mkn di JM sebelum ni..bole rasa perbezaannya...masa mkn dulu..semua tip top but now sad to say mmg xde class ler tastenya)...psl x puas hati ..tu ler sy masakkan utk anak2...

bahan2
- 4 cawan beras basmati - di rendam 1/2 jam dn ditoskan - masukkan beras yg dh di tos ke dlm rice cooker pot - ketepikan
- 1 cawan susu cair
- 6 cawan air
***guna cawan sukatan yg sama utk beras & air/susu

bhn tumis
1 biji bwg besar dihiris
6 ulas bwg merah*
3 ulas bwg putih*
seinci halia* - bhn yg bertanda (*) di kisar halus
1 kulit kayu manis
2 bunga lawang
4 buah pelaga
6 cengkih
1 helai daun pandan - dibersihkan & disimpul

segenggam campuran daun ketumbar, daun saderi & daun sop - dipotong lebih kurang seinci
3 sdB minyak masak
1 sdB minyak sapi
garam secukup rasa

cara2
panaskan minyak & minyak sapi
tumis bahan tumis hingga naik bau
masukkan susu & air
masukkan campuran daun ketumbar,saderi & sop
perasakan dgn garam
masak hingga mendidih dn masukkan ke dlm periuk yg berisi beras tadi dn masak seperti  biasa.
hidangkan dgn taburan almond / cashew& kismis yg di goreng

daging masak briyani,
dalca sayur, acar buah (acar tahun) dn
ayam masak merah

puas hati dapt buat sendiri..rasanya lebih ummph dr mkn kt kedai!!!!