cream puff

yay!! punya ler lama nyimpan recipe ni..bila tgk ayu dh wat
gataii jgk tngn nk wat pastu tgk kk intan lak post dia punya puff...nyammpahh tau!! tergedic2 jgk ler nk bake..ingat nk bake semlm masa baby pny birthday tp x sempat ler..:)

recipe sy followed dr kk sri TQ kk sri..cha C&P kat sini yea...:))

Bahan2 utk membuat puff:
125gm / 1 1/8 cwn tepung
2 tsp baking powder
100gm butter
250ml / 1 cwn air
1/2 tsp gula
3 telur

1- butter, gula & air - masak hingga mendidih
2- masukkan tepung
3- kacau rata
4- tutup api , terus kacau hingga tepung x melekat pd periuk - ketepikan tggu hingga sejuk

5- masukkan telur
6- pukul rata hingga licin & lembut
7- transfer adunan ke piping bag - guna nozzle bentuk bunga
8- pipekan ke dulang pembakar - alas dulang dgn baking paper
9- pipekan dn bakar pd suhu 170'c selama 25 mins ke 30 mins

10- process bakar
11- dh siap bakar sejukkan sekejap - ptg 2 jgn putus utk diisikan custard

Bahan utk membuat custard
1 cwn air
1 / 2 cwn susu
1 / 2 cwn tepung kastard
5 tbsp gula

1- satukan semua bhn - kacau sebati
2- masak atas api yg kecil - kacau selalu
3- siap utk diguna - tggu smpi sejuk br bole dijadikan filling utk puff.

HAPPY BAKING!!!