nasi ayam caramel

ini recipe fofular dr tazah ani yg selalu awet muda ni :)
nway tazah tq for d recipe
cha C&P kt sini eh:))

Nasi Ayam Karamel.

Ayam seekor dibersihkan = di belah 2
Gula 4 senduk sdg(sy guna 5 sdB)- dijadikan caramel
Air ,bawang putih, dan halia..dimayang..

Dalam kuali msk gula utk dijadikan caremel - addkan air sedikit demi sedikit (agak bole
menutupi ayam

Bila dh mendidih, masukkan ayam
Masukkan halia, bwg merah & bwg putih - blend
Masukkan jg daun pandan
Perasakan garamnya
Biarkan ayam smpi msk - toskan utk di goreng

Nasinya
bhn kisar
bwg putih
bwg merah
halia
serai

BERAS dibersihkan - Ketepikan
**ratio 1 cwn beras - 1 1/2 air

Panaskan sedikit minyak bersama 1 sdB minyak sapi
Tumis bhn kisar & kayu manis, buah pelaga bunga lawang & cengkih
Masukkan 2 Cwn air (dr kiraan sukatan utk beras tadi)
Tambahkan garam & kuib ayam
Bila dh didih sekejap masukkan dlm periuk nasi yg berisi beras
Tambahkan air (yg telah di tolak 2 cwn td yea)
Masak nasi seperti biasa


Sambal Cili
Sedikit lada merah
Gula, garam cuka
Bwg putih 1 ulas
Blend smua bhn - rasa manis masin dn bole dihidang

** utk soup bole ler msk mcm biasa

HAPPY COOKING!!!