ayam gajus / chicken with cashew nuts

salam smua
dlm pening2 pala, ngadap FB & post n3 bole lak eh..ishh ishh dasat sungguh...

nway hr ni nk share yest. lunch's meal
recipe followed frm mama jijah
bole jgk refer recipe frm here

mama J..., cha C&P di sini yea ma..tq in advance

Ayam Gajus
•400 gram isi ayam (sy guna 2 ketul dada ayam - dihiris nipis)
•6 ulas bawang merah (ditumbuk/dikisar)
•2 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar)
•1 cm halia (ditumbuk/dikisar)
•2-3 sudu makan cili boh (boleh ditambah/kurang)
•2 sudu makan sos tiram
•1 labu bawang besar (dimayang)
•1 biji cili merah (dipotong serong)
•1 biji cili hijau (dipotong serong)
•1/2 cawan gajus (sy beli yg siap digoreng)
•1 sudu makan tepung jagung
•Garam + Kunyit
•Minyak

Cara-cara
1.Perasakan ayam dengan garam kunyit, gaulkan dgn tepung jagung.Goreng 3/4 masak dan ketepikan
2.Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing, kemudian masukkan cili boh.Tumis hingga pecah minyak.
3.Masukkan sos tiram dan ayam.Kacau sebati
4.Masukkan bawang besar, cili merah, cili hijau dan gajus. Kacau sebati.

sy 'gu'kan dgn ikan & terung goreng tepung, smbl belacan & kobis lemak
ALHAMDULLILAH...:)

HAPPY COOKING!!!